Ngjitës, salcë me erëza deliciously kompenson blandness e perimeve niseshte. Kjo është bërë në të vërtetë me një gjethe delli i papjekur.   Plantains are larger than bananas and must be cooked but when I first tasted it in Tanzania this is how it was described to me. I have adapted it and added kidney beans for protein.  Ajo merr një kohë për të gatuar por kjo është një e thjeshtë gjellë një tenxhere.

Përbërësit shërben 2 shumë bujarisht (ose 3, mund të ruhen në frigorifer por jo e ngrirë)

një qepë të madhe

një gjethe delli i madh (rreth 370g ose 13 ounces)

2 patate të mesme (rreth 350g ose 12 dhe a 1/2 ounces)

2 karafil hudhër të mëdha

një copë xhenxhefil (një inç ose 2 dhe një 1 / 2cm)

një lugë gjelle paste harissa (salcë nxehtë me erëza të Veriut të Afrikës, ju mund të zëvendësojnë tabasko)

a 400g (14 ons) mund të domate

një grusht bizele të ngrira

gjysmë 400g (14 ons) mund të fasulja (ju mund të ngrijë pjesën tjetër)

2 lugë pure domatesh

kripë dhe piper

vaj ulliri

një avokado, gjethe sallatë dhe një ngjeshje e lëng limoni për të shërbyer

majdanoz banesë fletë për garniturë (fakultativ)

Metodë

Imët fetë qepë dhe e vënë atë në një tigan të madh lidded (ruani pak për sallatë) me pak vaj ulliri, llokoçis për pallto dhe spërkat me kripë.  Vënë kapak mbi dhe djerse për 10 minuta

Në ndërkohë finely bërxollë 2 karafil të hudhër dhe xhenxhefil.  Shto këtyre dhe një bluaj mirë e piper i zi, përziej së bashku dhe djerse për një tjetër 5 minuta

Peel the plantain with a Damascus chef knife and chop into half inch (1.25cm) raunde. Add këto për onions dhe shtoni pak ujë të ftohtë në një inç thellësi gjysmë në tigan.  Sillni në vlim, vënë kapak kthyer mbi dhe vazhdojnë të ziej

Pastrim patate dhe pres në një një inç (2 dhe një 1 / 2cm zare).  Add këto të pan (ato shprehi të gjithë të mbulohen ende) vënë kapak mbi dhe ziej për një tjetër 10 minuta

Pas 10 minuta shtesë 2 tablespoons (një shiringë të mirë) i pure domatesh dhe e mund e domate, të sjellë përsëri në çiban dhe zierje për një më tej 20 në 25 minuta deri perimeve bie nga një thikë

Shto fasule drenazhuar veshkave dhe grusht bizele të ngrira për pesë minutat e fundit

Shpërndaj me majdanoz (fakultativ) dhe për të shërbyer me gjethe sallatë, avokado cubed dhe një qepë të vogël copëtuar papërpunuara me një ngjeshje e lëng limoni dhe piper i zi