Lig, bungy, smaaklike en gesonde. Marineer die tofu vir tot 'n paar uur of die dag voor vir 'n maksimum geur. Ideaal vir die warm weer!

Bestanddele vir twee

'n rooi brandrissie

'n groen brandrissie

400g (14 gram) van firma tofu

'n een duim (2 1N 'n 1/2 cm) stuk gemmer

'n knoffelhuisie

'n eetlepel sojasous

die sap van 'n halwe lemmetjie

'n teelepel van rys wyn asyn

'n 410g (14 gram) kan van palm harte (netto gewig 220g / 8 gram)

200g (7 gram) broccoli

'n handvol van bevrore ertjies

3 sprietuie

100ml (3 en a1 / 2 vloeistof gram) van quinoa

'n teelepel sesam-olie

'n eetlepel olyfolie

sout en peper

'n paar van hande vol seisoenale slaaiblare en sesamsaad te dien (opsionele)

Metode

Vir die tofu:-

Sit die tofu in 'n vergiettes met 'n bord en iets swaar op die top en dreineer in die wasbak vir 10 minute of so

Fyn kap die rooi brandrissie, die groen brandrissie, die gemmer en knoffel huisie

Pat die tofu droog en in een duim sny (2 en 'n 1/2 cm) blokkies en sit in 'n voedsel houer (wat 'n deksel)

Skraap op die brandrissies, gemmer en knoffel en voeg die eetlepel sojasous, die teelepel rys wyn asyn en die sap van 'n halwe lemmetjie. Versigtig gooi die blokkies in die marinade en sit in die yskas vir 2 te 24 uur draai die houer onderstebo af (doen dit net as sy water stywe, anders gooi met 'n lepel!)

Vir die quinoa:-

Kook dubbel die volume van soutwater vir die quinoa (200ml of 7 vloeistof gram) in 'n klein Deksel pan, een keer gekook voeg die quinoa en kook vir 10 minute op 'n matige hitte, na 5 minute voeg die broccoli sny in blommetjies en die handjievol bevrore ertjies). Toe laat staan ​​vir 5 te 10 minute met die deksel op, terwyl die slaai is saamgestel.

Dreineer die palm harte en sny in een duim (2 en 1 / 2cm) knuppels en dieselfde met die sprietuie sny hulle op 'n effense diagonale doen. Meng dit in die tofu houer met die eetlepel olyfolie en die teelepel sesam-olie 'n groot kleedkamer te maak. Geur met sout en peper

Dien die gemarineerde tofu saam met die groente quinoa en slaaiblare. Drup 'n paar van die kleedkamer bo-op en sprinkel met sesamsaad (opsionele)