Light, bungy, chutné a zdravé. Marinovat tofu až na pár hodin nebo den před pro maximální chuť. Ideální pro teplé počasí!

Složení pro dva

červená chilli

zelená chilli

400g (14 oz) z pevné tofu

jeden palec (2 1n 1/2 cm) kousek zázvoru

stroužek česneku

lžíce sójové omáčky

šťáva z poloviny limetky

lžička rýžového vinného octa

410g (14 unce) může palmového srdce (Čistá hmotnost 220 g / 8oz)

200g (7 oz) brokolice

hrst mraženého hrášku

3 jarní cibulky

100ml (3 a A1 / 2 fl oz) z quinoa

lžička sezamového oleje

lžíce olivového oleje

sůl a pepř

pár hrstí sezónních listy salátu a sezamovými semínky sloužit (volitelný)

Metoda

Pro tofu:-

Dejte tofu do cedníku s deskou a něco těžkého na vrcholu, a nechte odtékat do dřezu pro 10 minut nebo tak

Jemně nakrájejte červenou chilli, zelená chilli, zázvor a česnek stroužek

Pat tofu suché a nakrájíme na jeden palec (2 a potřeb.Vyberte 1/2cm) kostky a dát do kontejneru potravin (která má víko)

Scrape na chilli, zázvor a česnek a přidáme lžíci sojové omáčky, lžičky rýže vinného octa a šťáva z poloviny limetky. Opatrně promícháme kostky v marinádě a dát do lednice 2 na 24 hodin soustružení nádobu vzhůru nohama občas (dělat jen to, pokud jeho vodotěsné, jinak promícháme se lžící!)

Pro quinoa:-

Vařte dvojnásobné množství osolené vody pro quinoa (200ml nebo 7 dutých uncí) v malém víčky pánvi, Jednou vařený přidat quinoa a vařte 10 minut za mírného zahřátí, po 5 minut přidání brokolici nakrájíme na růžičky a hrst mraženého hrášku). Pak necháme 5 na 10 minut s víkem na salát, když je sestaven.

Vypusťte palmová jádra a nakrájíme na jeden palec (2 a 1/2 cm) obušky a udělat to samé s jarní cibulkou, krájení je na mírné diagonální. Mix je do nádoby tofu s polévkovou lžící olivového oleje a lžičku sezamového oleje, aby se velký obvaz. Dochutíme solí a pepřem

Podávejte marinované tofu spolu s rostlinným quinoa a listy salátu. Mrholení některé z obvazu na horní a posypeme sezamovými semínky (volitelný)