Svjetlo, zingy, ukusan i zdrav. Marinirati tofu za do par sati ili dan prije za maksimalnu okusa. Savršeno za vrućeg vremena!

Sastojci za dvije osobe

crveni čili

zeleni chilli

400g (14 unci) čvrstog tofua

jednog inča (2 1n 1/2cm) komad đumbira

češanj češnjaka

žlica sojinog umaka

sok od pola limete

žličicu riže vinskim octom

410g (14 unca) može od palminog srca (Neto težina 220g / 8 unci)

200g (7 unci) brokule

Pregršt smrznutog graška

3 mladi luk

100ml (3 i A1 / 2 unce tekućine) od quinoa

čajna žličica sezamovog ulja

žlica maslinovog ulja

sol i papar

Nekoliko pregršti sezonskih salata lišća i sezam se služe (opcija)

Način

Za tofu:-

Stavite tofu u cjedilo s ploče i nešto teško na vrhu i ostavite da se ocijedi u sudoperu za 10 minuta ili tako

Sitno nasjeckajte crveni čili, zeleni chilli, đumbira i češanj češnjaka

Pat tofu suha i izrezati na jednog inča (2 i 1/2cm) kockice i stavite u posudu hrane (da ima poklopac)

Struže o čiliju, đumbir i češnjak te dodajte žlicu sojinog umaka, žličica rižinog vina octa i soka od pola limete. Pažljivo bacanje kocke u marinadu i staviti u hladnjak za 2 na 24 sati okretanje posudu naopako povremeno (samo to učiniti ako njegov nepromočivo, inače bacanje sa žlicom!)

Za quinoa:-

Kuhajte duplu količinu posoljene vode za quinoa (200ml ili 7 tekućina unci) u malom poklopcima posudu, Jednom kuhana dodajte quinoa i kuhajte 10 minuta na umjerenoj toplini, nakon 5 minuta dodajući Broccoli izrezanu na florets i pregršt smrznutog graška). Potom pustite da odstoji 5 na 10 minuta s poklopcem, a salata se okupili.

Ocijedite dlan srca i izrezati na jednog inča (2 i 1/2cm) palice i učiniti isto s mladim lukom ih rezanje na blagi dijagonali. Pomiješajte to u tofu posudu sa žlicom maslinovog ulja i žličicu sezamovog ulja napraviti veliki zavoj. Sezona sa soli i papra

Poslužite marinirane tofu zajedno s povrćem i quinoa salata lišća. Izmaglica neke od odijevanja na vrhu i pospite sezamom (opcija)