Cahaya, Bungy, lezat dan sehat. Rendam tofu hingga beberapa jam atau hari sebelum untuk rasa maksimum. Sempurna untuk cuaca panas!

Bahan untuk dua

cabai merah

cabai hijau

400g (14 ons) dari tofu

inci satu (2 1n 1 / 2cm) sepotong jahe

satu siung bawang putih

satu sendok makan kecap

jus setengah jeruk nipis

satu sendok teh cuka anggur beras

410g sebuah (14 ons) sekaleng hati sawit (net 220g berat / 8 ons)

200g (7 ons) brokoli

segenggam kacang polong beku

3 daun bawang

100ml (3 dan a1 / 2 ons cairan) dari quinoa

satu sendok teh minyak wijen

satu sendok makan minyak zaitun

garam dan merica

beberapa genggam daun salad musiman dan biji wijen untuk melayani (opsional)

Metode

Untuk tofu:-

Letakkan tahu dalam saringan dengan piring dan sesuatu yang berat di bagian atas dan biarkan mengalir di wastafel untuk 10 menit atau lebih

Cincang halus cabai merah, cabai hijau, jahe dan siung bawang putih

Pat tahu kering dan dipotong menjadi satu inci (2 dan sebuah 1/2cm) kubus dan dimasukkan ke dalam wadah makanan (yang memiliki tutup)

Mengikis pada cabe, jahe dan bawang putih dan tambahkan sendok makan kecap, sendok teh cuka anggur beras dan air dari setengah jeruk nipis. Hati-hati melemparkan batu dalam rendaman dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk 2 untuk 24 jam memutar wadah terbalik sesekali (hanya melakukan ini jika airnya ketat, jika aduk dengan sendok!)

Untuk quinoa:-

Rebus dua kali lipat volume air asin untuk quinoa (200ml atau 7 cairan ons) dalam panci kecil mengantuk, sekali rebus menambahkan quinoa dan masak selama 10 menit pada panas sedang, setelah 5 menit menambahkan brokoli potong menjadi kuntum dan beberapa kacang polong beku). Kemudian diamkan selama 5 untuk 10 menit dengan tutup pada saat salad dirakit.

Tiriskan hati sawit dan potong menjadi satu inci (2 dan 1/2 cm) tongkat dan melakukan hal yang sama dengan daun bawang mengiris mereka pada sedikit diagonal. Campurkan ke dalam wadah tahu dengan sendok makan minyak zaitun dan satu sendok teh minyak wijen untuk membuat saus besar. Bumbui dengan garam dan merica

Sajikan tahu direndam bersama dengan quinoa sayuran dan daun salad. Gerimis beberapa saus di atas dan taburi dengan biji wijen (opsional)