Name: Massaman Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: PT-481923H6M22S
Yield: 4
Cuisine: Asian
Ingredients: an onion, diced; a little vegetable oil; half a teaspoon of salt; 4 cloves of garlic, minced; a one and a half inch (3.8cm) piece of ginger, chopped; half a teaspoon of dried cumin seed; half a teaspoon of dried coriander; a tablespoon of turmeric; a teaspoon of dried chilli flakes; 2 teaspoons of tamarind paste, stirred into two tablespoons of water; black pepper; 4 medium potatoes, scrubbed and quartered (or cut into large chunks), I prefer to use a floury variety; 2 large tomatoes, chopped; a 400ml (14 ounce) can of coconut milk; 200g (7 ounces) cashew nuts; 2 tablespoons of peanut butter; a tablespoon of agave nectar (or use brown sugar); the juice of a lime; 3 spring onions (scallions), sliced diagonally, to garnish

Description

Aš turėjau mano pirmasis massaman karis mano mėgstamiausia Tailando restorane; tai buvo tik blogas patiekalas, aš kada nors turėjo ten! Jie pamiršo, kad tofu (už vegetarišką versiją) ir pridūrė, kad žaliavos, Visa patiekalas buvo nuobodus ir neskanus. Daviau tai dar eiti veganų restoranas (Saf, Londonas) ir buvo labai skanu. Tai mano imtis jį, Aš anakardžiai sveiką baltymų. Yra daug ingredientų, bet be ryžių, tai vienas puodą patiekalas. Mano versija yra daug, Kreminės, aštrus, aromatiniai ir Skaniausi!

Sudėtis

Scale

svogūnas, supjaustyti

tiek augalinio aliejaus

half a teaspoon of salt

4 skiltelės česnako, malta

a vienas and a half inch (3.8cm) gabalas imbiero, kapotas

half a teaspoon of dried cumin seed

half a teaspoon of dried coriander

ciberžolė šaukštas

džiovintų čili dribsnių šaukštelis

2 šaukšteliai of tamarind paste, stirred into two tablespoons vandens

juodųjų pipirų

4 vidutinės bulvės, Sutvarkytuose ir tilpti (arba supjaustoma dideliais gabalėliais), Norėčiau naudoti miltingu įvairovė

2 dideli pomidorai, kapotas

a 400ml (14 uncija) skardinę kokosų pieno

200g (7 uncijos) anakardžių riešutai

2 tablespoons of peanut butter

iš agavos nektaras šaukštas (arba naudokite rudojo cukraus)

iš kalkių sultys

3 svogūnų laiškai (scallions), griežinėliais įstrižai, į garnyras

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Įdėkite anakardžių riešutų puodelio ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad tik padengti juos

Splash kai augaliniame aliejuje dideliame puode, todėl tiesiog apima dugną, pridėti svogūnų ir druskos, SITR ir prakaitas nuo mažiausios ugnies apie dešimt minučių, kol suminkštės

Pridėti česnaką, maišykite

Pridėti imbiero, maišykite

Pridėti ciberžolė, kalendra, kmynų, džiovinti čili dribsniai ir suteikti kitą gerą sąmyšį ir sumalkite kai juodųjų pipirų

Pridėti Tamarind ir vandens

Pridėti bulvių gabalus taip, jie pradeda įsisavinti skonių, po kapotų pomidorų

Pridėti šiek tiek daugiau vandens, kad atlaisvinti, jei reikia,

Pridėti kokosų pieno ir maišykite

Leiskite lėtai ateina į Varėna ir troškinkite apie 30 minučių, kol bulvės suminkštės

(Dabar yra laikas įdėti į kai ryžiai jei reikia,)

Po 15 minučių įmaišykite į mirkyti anakardžiai kartu su mirkymo vandenyje

Tiesiog prieš patiekiant įdėti riešutų sviesto, pusė laimo sulčių ir agavos nektaras.

Patiekite pagardinta su svogūnų laiškai, su kalkių išspausti ir džiovintų paprikos dribsnių žiupsnelis (pasirinktinai)

Prep Time: 15
Cook Time: 30
Category: Vegan Dinner
Metodas: Boil
Cuisine: Asian