บรรจุและอร่อยเป็นอาหารหลักแสนอร่อย. แช่ข้าวและมันฝรั่งกับ porcini ทำให้พวกเขามากเผ็ดและซอสอร่อย. ราดกระเทียมทอดกรอบเป็นสิ่งที่ดีมาก แต่ละเว้นถ้าคุณต้องการที่จะเก็บเรื่องนี้ไว้เป็นอาหารจานที่มีไขมันต่ำมาก

 

ส่วนผสม ทำหน้าที่ 2

150มล. (5 ออนซ์)* ข้าวบาสมาติกสีน้ำตาล * ฉันคิดว่ามันง่ายที่จะเป็นสองเท่าของเหลวอัตราส่วนข้าวโดยใช้เหยือกวัดของเหลว

2 ไปยัง 4 มันฝรั่งขนาดเล็ก (300ก., 10 ออนซ์)

7ก. (a 1/4 ของออนซ์) แห้งเห็ด Porcini

หนึ่งนิ้ว (2 และ 1/2 ซม) ชิ้นส่วนของขิง

1 ไปยัง 2 พริกแดง (ขึ้นอยู่กับว่าร้อนคุณจะชอบมัน!)

5 กลีบกระเทียม (2 สำหรับซอสและ 3 สำหรับกระเทียมทอดกรอบราดหน้า)

พริกเขียว (พริก, พริกหยวก)

3 ต้นหอม

125ก. (4 ออนซ์) ของเห็ด, ประเภทมากที่สุดจะทำ, ฉันได้ใช้เห็ดเกาลัดที่นี่

1/2 กระป๋อง (400ก., 14 ต่อออนซ์) ถั่วสีดำ, (คุณสามารถหยุดที่เหลือ)

ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง

หยิบถั่วแช่แข็ง

ก้อนซุปผัก, หรือช้อนชาผงหุ้น

ช้อนชาแป้งข้าวโพด (แป้งข้าวโพด)

ช้อนชาน้ำหวานหางจระเข้

เกลือและพริกไทย

น้ำมันพืช

สลัดใบ, บีบน้ำมะนาวและโรยหินเกลือที่จะให้บริการ (ไม่จำเป็น)

วิธี

สำหรับข้าว

เพื่อ 150ml (5 ออนซ์) น้ำร้อนกว่า Porcini เห็ดแห้งและปล่อยให้ยืน 10 นาที

ตวงข้าวในเหยือกวัด, ล้างออกและใส่ในกระทะ lidded กับจำนวนเงินที่เท่ากันของน้ำ, (150มล., ประมาณ 5 ออนซ์) และเหน็บแนมของเกลือ

ขัดผิวมันฝรั่งและลูกเต๋าเป็นหนึ่งนิ้ว (2 และ 1/2 ซม) ก้อนและใส่ไว้ที่ด้านบนของข้าว

นำไปต้ม, ลดความร้อนไปเคี่ยวและใส่ฝาบน. ปรุงอาหารเช่นนี้ 10 นาทีแล้วเพิ่มเห็ด porcini และของเหลวของพวกเขาและปรุงอาหารสำหรับเพิ่มเติม 10 ไปยัง 15 นาที

ในขณะเดียวกันเตรียมซอส:-

สำหรับซอส

กระทะหรือกระทะที่มีการกระเด็นของน้ำมันพืช

ตัดสีเขียวพริกไทย (พริกหยวก) เป็นหนึ่งลูกเต๋านิ้วเอาแก่นและเมล็ดและทอดนี้

แปรงดินใด ๆ ออกจากเห็ดและเพิ่มเหล่านี้ทั้งหมดเพื่อกระทะถ้าพวกเขามีขนาดเล็กหรือลดลงครึ่งหนึ่งสำหรับคนที่มีขนาดใหญ่

ผัดพริกไทยและเห็ดสำหรับ 7 ไปยัง 8 นาทีจนพวกเขาเริ่มต้นเป็นสีน้ำตาลก่อนที่จะเพิ่มพริก, กระเทียมและขิง

สับหนึ่งหรือสองพริก, ขิงและ 2 ของกลีบกระเทียมเข้าด้วยกันและเพิ่มเหล่านี้

ผัดทอด 2 หรือ 3 นาที

เพิ่ม 200ml (7 ออนซ์) ของน้ำ, ก้อนหุ้นหรือผง, ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง, ช้อนชาน้ำหวานหางจระเข้และพริกไทยดำ

คนให้เข้ากัน

เพิ่มช้อนชาแป้งข้าวโพดเพื่อ 100ml (3 และ 1/2 ออนซ์) น้ำเย็นและเพิ่มนี้เพื่อซอส. ผัดและเคี่ยวจนข้น

สำหรับกระเทียมกรอบตัวเลือก, ชิ้นประณีต 3 กลีบและทอดในกระทะที่แยกต่างหากจากน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟซอสมากกว่าข้าวและมันฝรั่งราดด้วยกระเทียมทอดกรอบและพร้อมด้วยสลัดใบบาง. เสร็จสิ้นออกด้วยโรยตัวเลือกของหินเกลือและบีบน้ำมะนาว