მე არ დავარქვი ამ მწვანე პაპაიას სალათს, რადგან როცა ვყიდულობდი უმძიმეს მწვანე პაპაიას დიდ ბრიტანეთში, ისინი იყვნენ ნარინჯისფერი და უფრო რბილი შუაში.. თუმცა მაინც ამზადებენ გემრიელ სალათებს! ეს არის ტაილანდური კლასიკის ვეგანური ვერსია, მისო, რომელიც უზრუნველყოფს ღრმა უმამს (თევზის სოუსის ნაცვლად). ტრადიციულად ცეცხლოვანი, შეანელეთ იგი გემოვნებით, საჭიროების შემთხვევაში ნაკლები წიწაკის გამოყენებით.

პაპაიას დაქუცმაცების უმარტივესი გზაა ჟულიენის დანა კვების პროცესორზე გამოყენება., ალტერნატიულად შეგიძლიათ შეიძინოთ პატარა იაფფასიანი ხელსაწყო სპეციალურად ამ მიზნით ან გამოიყენოთ დიდი ბასრი დანა.

ეს შეიძლება იყოს დამწყები ან გვერდითი კერძი და გემრიელად მიირთმევენ ყავისფერ ბრინჯთან და ტოფუსთან ერთად

შემადგენლობა ემსახურება 2 როგორც სტარტერი ან გვერდითი კერძი

ნახევარი მოუმწიფებელი პაპაია, გახეხილი, დათესილი და გახეხილი
2 ჩიტების თვალის წიწაკა, დაჭრილი
10 პამიდორი ჩერი
a handful (60გ, 2 უნცია) წვრილად გაჭრილი მწვანე ლობიო
ერთი მუჭა მოხალული არაქისი, ოდნავ დამსხვრეული
სალათის ფოთოლი და დაჭრილი ხახვი მიირთვით, სურვილისამებრ

გასახდელისთვის

-ის წვენი 2 ცაცხვი
სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
სუფრის კოვზი ყავისფერი მისოს პასტა
3 კბილი ნიორი, minced

მოხსნა

გააცალეთ მწვანე ლობიო მდუღარე წყალში და შემდეგ ჩაყარეთ ცივ წყალში

დრესინგის ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ქილაში და შეანჯღრიეთ სანამ კარგად არ აირევა და შაქარი არ დაიშლება

ლობიო გადაწურეთ და მოათავსეთ დიდ თასში პაპაიას წიწაკა და პომიდორი. დაუმატეთ დრესინგი და აურიეთ ნაზად ორი კოვზით მოსასხამად

ზემოდან მოაყარეთ დაქუცმაცებული არაქისი

გამოყენების შემთხვევაში დავალაგოთ სალათის ფოთოლთან და ხახვთან ერთად.