تھوڑا سا caramelised گوبھی اور آلو punchy ڈریسنگ کے لئے ایک عظیم مسننا ہیں.  ایک اچھا اہم کورس کے لئے چاول کے ساتھ خدمت, یا ایک مزیدار سائڈ ڈش کے طور پر.  آپ کو صرف شدید اور شدید طور پر اسے حاصل کرنے کے جب تک نصف ڈریسنگ اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے شروع (یا ہلکا) آپ اس طرح کے طور پر, بھیگی کشمش مٹھاس کا ایک مزیدار اشارہ شامل.  گوبھی thiamin کے ساتھ ایک پر cruciferous سبزی ہے, ربوفلیون, فاسفورس اور پوٹاشیم, وٹامن سی, وٹامن K, وٹامن B6, فولیٹ, پینٹوتھینک تیزاب اور مینگنیج.  اور چھولا بھی آپ کے لئے اچھا ہے!

اجزاء کام کرتا ہے 2 (چاول کے ساتھ ایک اہم کورس کے طور پر, یا 3 کرنے کے لئے 4 ایک سائڈ ڈش کے طور پر)

ایک گوبھی, sliced ​​کے (کے ارد گرد 1CM سلائسین میں)

2 درمیانے درجے کے آلو (کے بارے میں کی 400g) جھاڑی, آدھی اور ہر نصف چوتھائی میں کاٹا

ایک سرخ پیاز, sliced ​​کے, بعد میں خدمات انجام ایک چوتھائی کو بچانے کے

چھولا کے 400g کر سکتے ہیں

خشک جیرا بیج کے نصف ایک چائے کا چمچ

خوردنی تیل

نمک اور کالی مرچ

ڈریسنگ کے لئے ذائقہ *

2 کشمش کی handfuls (60G)

ایک نیبو کا رس

ادرک کا 2cm ٹکڑا, کیما بنایا ہوا

2 لہسن لونگ, کیما بنایا ہوا

2 toasted کے تل کا تیل کے چمچوں

سویا ساس کے ایک چمچ

خشک مرچ ایک چائے کا چمچ




طریقہ

200C Preheat تندور (500F, گیس مارک 6)

آلو ٹاس, گوبھی اور تیل اور روسٹ میں سرخ پیاز کے تین چوتھائی کے لئے 30 منٹ

دریں اثنا ڈریسنگ بنانے, (یہ ہل کیا جا سکتا ہے تو میں ایک ڑککن کے ساتھ ایک چھوٹا سا جار استعمال, اور پر چھوڑ دیا کسی بھی ذخیرہ کیا جا سکتا). آپ * صرف ایک مضبوط ڈریسنگ کے لئے ایک ساتھ مل کر تمام اجزاء کو ہلا یا آپ کے طور پر جانا آہستہ آہستہ ان کے شامل اور ذائقہ کر سکتے ہیں

سبزیاں آدھے گھنٹے کے لئے آگ برس رہی کیا گیا ہے ایک بار، تندور سے نکال, نمک کے ساتھ موسم, کالی مرچ اور جیرا بیج اور تیل میں کے ارد گرد ٹاس.  ایک دوسرے کے لئے روسٹ 20 وہ ٹینڈر ہیں جب تک منٹ یا اس.  پر ڈال کرنے کے لئے وقت Nows چاول (استعمال کرتے ہوئے اگر)

سبزیاں نرم ہو جائیں, گولڈن اور تھوڑا سا caramelised, خام کے ساتھ ڈریسنگ اور گارنش پر ڈال, sliced ​​کے سرخ پیاز