Description
La coliflor i patates lleugerament caramel·litzada són una gran matriu per al guarniment amb arpa. Servir amb arròs per un plat principal satisfactori, o com un deliciós plat d'acompanyament. Comenceu usant la meitat dels ingredients de l'amaneixo fins que et surti tan agre i picant (o lleu) com t'agrada, les panses remullades afegeixen un deliciós toc de dolçor. La coliflor és una verdura crucífera amb tiamina, riboflavina, fòsfor i potassi, vitamina C, La vitamina K, vitamina B6, folat, àcid pantotènic i manganès. I cigrons són bons per a vostè també!
Ingredients
serveix 2 com a plat principal amb arròs, o 3 a 4 com a guarnició
una coliflor, rodanxes (en al voltant d'1 cm llesques)
2 papes mitjanes (sobre 400g) fregada, reduït a la meitat i cada meitat tallada a quarts
una ceba vermella, rodanxes, estalviar una cambra per adornar després
a 400g can of chickpeas
half a teaspoon of dried cumin seed
oli vegetal
sal i pebre
Per al guarniment al gust *
2 grapats de panses (60g)
el suc d'una llimona
a 2cm piece of ginger, picat
2 grans d'all, picat
2 tablespoons of toasted sesame oil
una cullerada de salsa de soja
una culleradeta de chiles secs
Instructions
Preescalfeu el forn a 200C (500F, termòstat 6)
Barregi les papes, coliflor i tres quartes parts de la ceba vermella en l'oli i la carn rostida per 30 minuts
Mentrestant preparar el guarniment, (Jo faig servir un petit flascó amb tapa perquè pugui ser sacsejat, i qualsevol sobrant es pot emmagatzemar). Es podia agitar tots els ingredients per a un fort embenat o afegir a poc a poc i el gust a mesura que avança *
Una vegada que les verdures s'han rostint durant mitja hora els retiri del forn, assaoneu amb sal, pebre i el comí i barregi tot en l'oli. Rostit per un altre 20 minuts més o menys fins que estiguin tendres. Ahoras el temps per posar al arròs (si s'utilitza)
Quan les verdures estiguin toves, daurat i lleugerament caramel·litzada, aboqui sobre l'embenat i adornar amb la prima, ceba vermella a rodanxes
- Prep Time: 5
- Cook Time: 50
- Category: Dinner
- Mètode: Roast
- Cuisine: Asian
