Dacă nu sunteți complet saturat cu varza de Bruxelles, după Crăciun încerca această preluare delicios pe ele.  Plin de fito-chimicale acest fel de mâncare familia Brassicaceae este uimitoare, aromatic, delicioasa si hranitoare!

Ingrediente pentru 2

300g (10 și un 1/2 uncie) de varza de Bruxelles, spălat, împodobite și redus la jumătate

200g (7 uncie) de tofu firma

2 ceapa rosie, feliat

un inch unul (2 și o 1/2 cm) bucată de ghimbir tăiat în bețe de chibrit fine

3 catei de usturoi fin felii

o lingurita de fulgi de ardei iute

o lingura de sos de soia dark

o lingura de nectar de agave

o lingura de faina de porumb

o lingurita de tumeric

o jumatate de lingurita de seminte de chimen uscate

ulei vegetal

sare și piper

orez și o mână de mazăre congelată pentru a servi (opțional)




Metoda

În cazul în care se servesc acest fel de mâncare cu orez pune ceva pe pentru a găti (folosind metoda încercat și testat sau pentru metoda mea încercat și testat click aiciSfaturi)

Pune tofu intr-o sită fină și se cântărește în jos (de exemplu cu o farfurie și o cutie de roșii) pentru 10 minute sau cam asa ceva

Într-o tigaie mare, începe să se prăjește ceapa la foc mic, cu un vârf de cuțit de sare și apoi se adaugă varza, gatiti pentru aproximativ 10 minute înainte de adăugarea de ghimbir si usturoi.  Se amestecă aceste prin și se fierbe timp de câteva minute mai mult

În același timp într-o tigaie separată de căldură puțin ulei și se amestecă faina de porumb, curcuma și niște sare și piper intr-un bol.

Se usuca tofu tăiat în inch (2 și o 1/2 cm) benzi și role în mixul de faina de porumb (păstrează pulberea rămasă).  Fry pentru 10 minute de cotitură la maro toate părțile

Adauga chimen, sos de soia și nectar de agave pentru ceapa si varza

Adauga despre 100ml (3 și un 1/2 fl oz) de apă rece pentru a se amestecă faina de porumb rămasă,se amestecă și se adaugă la varza si ceapa.  Când ceapa si varza s-au înmuiat că sunt gata să servească