Shiitake-Pilze sind reich an lentinan, ein starkes Stimulans für das Immunsystem. Dies ist eine ungewöhnliche, aber sehr lecker und beruhigend langsam gekocht Eintopf-Gericht, das fettarm ist.
Zutaten
2 Zwiebeln
2 große Karotten
2 Lorbeerblätter
2 Sternanis
ein Teelöffel gemischte getrocknete Kräuter
4 Knoblauchzehen
ein ein Zoll (2 und ein 1/2cm) Stück Ingwer
700g (25 Unzen) der mehlige Kartoffeln (wie Maris Piper)
7g (ein Viertel einer Unze) von getrockneten Steinpilzen
a 400g (14 Unze) Dose weiße Bohnen
150g (5 und ein 1/2 Unzen) von Shiitake-Pilzen
ein Esslöffel Sojasauce
100g (3 und ein 1/2 Unzen) von getrimmten grünen Bohnen
ein Esslöffel Leinsamen (Leinsamen) optional zu sehen Tipps
Verfahren
Fügen Sie einfach die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge und man wird nicht viel falsch machen. Einmal sind sie alle aufgenommen köcheln 30 Minuten oder so, bis die Karotten und Kartoffeln weich und all die wunderbaren Aromen sind haben infundiert. Die Aromen auch aus der Vermietung den Topf stehen für profitieren 15 Minuten oder so vor dem Servieren und ist auch lecker aufgewärmt
Fügen gerade genug Öl zu überziehen den Boden einer großen Deckel Topf und Wärme bei niedriger Hitze. Die Zwiebel, mit Salz bestreuen, umrühren und abdecken
Scrub und würfeln die Karotten und fügen Sie diese
Hinzufügen 2 Lorbeerblätter, 2 Sternanis und Teelöffel gemischte getrocknete Kräuter und reichlich schwarzem Pfeffer
Den Knoblauch hacken und Ingwer zusammen und fügen Sie diese
Scrub und Würfel die Kartoffeln in große Stücke, fügen Sie diese, umrühren und den Deckel
Gießen Sie 300ml heißes Wasser über den getrockneten Steinpilzen und fügen Sie einen Esslöffel dunkle Lager Buillon oder ein Brühwürfel, lassen für 10 Minuten vor Anstrengung in den Topf ziehen lassen (dies ist so können Sie schneiden und fügen Sie die Steinpilze Stücke danach)
Fügen Sie die Lager und Steinpilzen Stücke und die abgetropften Cannellini Bohnen und einen Esslöffel dunkle Sojasauce
Fügen Sie die getrimmten grünen Bohnen, die ganze Shiitake-Pilze und die Handvoll gefrorene Bohnen
Fügen Sie einen Esslöffel Leinsamen (Leinsamen)
Simmer hält auf der untersten Wärme für eine weitere 30 Minuten oder so, bis die Kartoffeln und Karotten weich sind
Servieren Sie wie es ist oder mit knusprigem Brot, Knödel oder Reis und extra Sojasauce, falls erforderlich
