מרכיבים עבור שני

חבורה של בזיליקום, על 50g (אחד 3/4 גרם), כולל את הגבעולים בפסטו

90g (3 גרם) אגוזים מלך

2 שיני שום, טחון

המיץ מחצי לימון גדול

150מ"ל (5 ו 1/4 נוזל גרם) שמן זית, וטפטוף יותר לשרת

כפית מלח גס

כפית פלפל שחור טחון טרי

200g (7 גרם) שעועית ירוקה של קנס (שעועית צרפתית) גזוז

300g (10 ו - 1/2 גרם) של תפוחי אדמה, מקורצף וחתוך לקוביות ל 1 אינטש (2 ו1/2cm) חתיכות

200g (7 גרם) ספגטי מחיטה המלא של

סלט עלים לשרת

שיטה

משרים את האגוזים במים רותחים רק מספיק כדי לכסות אותם (על 150ml). זה גורם להם קל יותר להשתלב ואמצעים הוספת שמן פחות מאוחר יותר.

לאפשר לתערובת להתקרר

שים על מחבת גדולה של מים מומלחים לרתיחה (או להשתמש בקומקום)

להוסיף את תפוחי האדמה למים הרותחים, להרתיח במשך כ 5 דקות לפני שמוסיף את הספגטי, מבשל את הספגטי ל 9 דקות מוסיפות את השעועית הירוקה לארבעה האחרונים (אז כולל זמן הבישול הוא 14 בדקה ה תפוחי האדמה, 9 בדקה ה ספגטי ו 4 בדקה ה השעועית הירוקה)

מוסיף את השום, הבזיליקום, שמן זית ומעט מלח ופלפל לפי אגוזי מלך ונוזל ההשריה שלהם, להתמזג או לטחון במכתש ועלי

מסננים את הפסטה, תפוחי אדמה ושעועית בהזמנת, חלק מנוזל הבישול, להוסיף את הפסטו וחלק מהנוזל ולהשתמש במלקחיים כדי להבטיחה מצופה ביסודיות

מגיש עם סלט העלים, לסחוט לימון, טפטוף של שמן זית ועוד פלפל. בְּתֵאָבוֹן!