ส่วนผสม สำหรับสอง

พวงของโหระพา, เกี่ยวกับ 50g (หนึ่งและ 3/4 ออนซ์), รวมถึงก้านในเพสโต้

90ก. (3 ออนซ์) วอลนัท

2 กลีบกระเทียม, สับละเอียด

น้ำผลไม้ของครึ่งมะนาวขนาดใหญ่

150มล. (5 และ 1/4 ออนซ์) ของน้ำมันมะกอก, และฝนตกปรอยๆมากขึ้นในการให้บริการ

ช้อนชาเกลือหยาบ

ช้อนชาของพื้นดินสดพริกไทยดำ

200ก. (7 ออนซ์) ที่ดีของถั่วเขียว (ถั่วฝรั่งเศส) ซึ่งถูกตัดแต่ง

300ก. (10 และ 1/2 ออนซ์) ของมันฝรั่ง, ขัดและ cubed เป็น 1 นิ้ว (2 และ 1/2 ซม) ชิ้น

200ก. (7 ออนซ์) ปาเก็ตตี้โฮลวีท

สลัดใบที่จะให้บริการ

วิธี

วอลนัทแช่ในน้ำเดือดพอเพียงที่จะครอบคลุมพวกเขา (เกี่ยวกับ 150ml). ซึ่งทำให้พวกเขาง่ายต่อการผสมผสานและหมายถึงการเพิ่มน้ำมันน้อยลงในภายหลัง.

อนุญาตให้ส่วนผสมเย็น

ใส่กระทะขนาดใหญ่ของน้ำให้เดือดใส่เกลือ (หรือใช้กาต้มน้ำ)

เพิ่มมันฝรั่งกับน้ำเดือด, ต้มประมาณ 5 นาทีก่อนที่จะเพิ่มปาเก็ตตี้, ปรุงอาหารปาเก็ตตี้สำหรับ 9 นาทีเพิ่มถั่วเขียวในช่วงสี่ (ดังนั้นเวลาการปรุงอาหารรวม 14 นาทีสำหรับมันฝรั่ง, 9 นาทีสำหรับปาเก็ตตี้และ 4 นาทีสำหรับถั่วเขียว)

ใส่กระเทียม, ใบโหระพา, น้ำมันมะกอกและเกลือและพริกไทยเพื่อวอลนัทและแช่ของเหลวของพวกเขา, ผสมผสานหรือบดในสากและปูน

ท่อระบายน้ำพาสต้า, มันฝรั่งและถั่วสำรองบางส่วนของของเหลวปรุงอาหาร, เพิ่มเพสโต้และบางส่วนของของเหลวและใช้แหนบเพื่อให้แน่ใจว่ามันเคลือบอย่างทั่วถึง

เสิร์ฟพร้อมสลัดใบ, บีบมะนาว, ฝนตกปรอยๆของน้ำมันมะกอกและพริกไทยมากขึ้น. Bon Appetit!