Не е строго Tagine както аз го приготвени на плота.. И смяната киноа за кус-кус, но вкусна и питателна и ароматна и Северна Африка повлиян и аз съм сигурен, че тя може да бъде приготвена в глинено гърне. Изсушените плодове в киноа ва да бъдат заместени с който и да е от тях сте имали. Мислех, че съм имал кайсии в хладилника, но те бяха дати!

Съставки служи четири

20гр (3/4 на една унция) на люспи бадеми

20гр (3/4) на една унция) от кедрови ядки

1/2 една чаена лъжичка кимион семена

1/2 една чаена лъжичка смлян кориандър

1/2 една чаена лъжичка куркума

една голяма глава лук

200гр (7 унции) от моркови, почистен

с тиквички (тиквички)

400гр (14 унции) на картофи, почистен

2 супени лъжици Harissa

една супена лъжица доматено пюре

една чаена лъжичка растително бульон на прах (или зеленчуков склад куб)

2 дафинови листа

50гр (един и 3/4 унции) от червена леща

400гр (14 унции) консерва нахут (това е задържана тегло)

половин запазена лимон

200гр (7 унции) от киноа

4 дати

2 супени лъжици стафиди

2 супени лъжици семена от нар

зехтин

сол и черен пипер

плосък магданоз листа и черни маслини, които да служат (незадължителен)

Метод

Внимателно тост на бадеми и кедрови ядки в голяма тенджера, извадете и оставете настрана, когато те са леко покафенеят

В затоплен тиган добавете половин чаена лъжичка кимион, изсушен кориандър и куркума и тост тези суха в продължение на няколко минути, преди пръски на дъното на тиган със зехтин

Ситно нарежете лука и добавите и една чаена лъжичка сол и добро мелене на черен пипер, се разбърква, така че всичко е покрито в масло и сложете капака на и пот, докато останалата част от зеленчуците се приготвят

Нарежете морковите в един инч (2 и 1/2 cm) кръга и хвърлят тези в

Нарежете тиквичката (тиквички) в половина по дължина и след това всяка половина на половина по дължина отново, нарежете на един инч (2 и 1/2) сантиметрови фигури и хвърлят тези в

Герб всичко в маслото и подправките и нарежете картофите в една инчови кубчета, сложи ги в тигана и добавете 400мл (13 и 1/2 течни унции) вода, разбърква се и се оставя да заври

Добавяне на келеш на Harissa (2 чаени лъжички) и 2 супени лъжици доматено пюре

Добавете чаена лъжичка растително бульон или натрошено склад куба и 2 дафинови листа

Разбърква се в лещата

Канализация и добавете Нахутът

Ситно котлет запазената лимон и се разбърква това в

Cook бавно за 30 за 40 минути, в зависимост от това колко мек или ал денте предпочитате вашите зеленчуци

Към края на готвенето заври чайника за киноа, имате нужда от два пъти повече от обема, така е по-лесно да се постави киноа в течна измерване кана и след това в отделна тенджера и се изсипва вряща вода в каната, така че можете да получите два пъти обема

Излейте водата над киноа в тигана и добавете щипка сол и варете на умерен огън за 10 минути

След 5 минути на готвене котлет и добавете датите и стафидите

След 10 минути да го вземат от огъня и се разбърква в семената от нар и препечени бадеми и кедрови ядки

The киноа може да стои известно време с капака, за да продължи усвояването на водата, докато Tagine се поднася

Когато зеленчуците са да ви хареса, даде всичко окончателно раздвижване. Сервира се разпръснат с плосък магданоз и маслини листа (незадължителен) паралелно с скъпоценни камъни киноа