Ne přísně tagine, jak jsem vařené to na varné desce.. A nahradit quinoa na kuskus, ale jeho chutné a výživné a chutné a severní Afriky ovlivnil a jsem si jistý, že to může být také vařené v hliněné hrnce. Sušené ovoce v quinoa cca být nahrazen toho, co ty, které měli. Myslel jsem, že jsem meruňky v lednici, ale oni byli termíny!

Složení slouží čtyři

20g (3/4 unce) z vločkách mandle

20g (3/4) unce) z piniových oříšků

1/2 lžička kmínu

1/2 lžičky mletého koriandru

1/2 lžičky kurkuma

velká cibule

200g (7 oz) mrkve, odstraněna

cuketa (cuketa)

400g (14 oz) brambor, odstraněna

2 lžíce harrísa

lžíce rajčatového protlaku

lžička zeleninový bujón prášku (nebo zelenina kostku bujónu)

2 bobkový list

50g (jeden a 3/4 oz) z červené čočky

400g (14 oz) může cizrny (To je neodvodněná hmotnost)

polovina zachována citron

200g (7 oz) z quinoa

4 data

2 lžíce rozinek

2 lžíce semena granátového jablka

olivový olej

sůl a pepř

ploché petrželky a černé olivy sloužit (volitelný)

Metoda

Jemně přípitek mandle a piniové oříšky ve velkém hrnci, vyjměte a dejte stranou, když se světle hnědou barvu

Do ohřátého hrnce přidejte polovina lžičky kmínu, sušený koriandr a kurkuma a toast Tyto suché pár minut před stříkající dno pánve s olivovým olejem

Jemně nakrájíme cibuli a přidat i lžičku soli a dobrý grind z černého pepře, promíchá se, aby vše, co je potažena v oleji a dát víko a pot, zatímco zbytek zeleniny jsou připraveny

Nakrájejte mrkev na jeden palec (2 a 1/2 cm) kola a hodit je do

Nakrájejte cuketu (cuketa) v polovině podélně a pak se každá polovina do poloviny podélně znovu, nakrájíme na jeden palec (2 a 1/2) cm kousky a házet je do

Srst je vše v olejem a kořením a nakrájíme brambory na jeden palec kostky, dát je do hrnce a přidejte 400 ml (13 a 1/2 dutých uncí) vody, zamíchejte a přiveďte k varu

Přidat střikem harrísa (2 lžičky) a 2 lžíce rajského protlaku

Přidejte lžičku zeleninový bujón nebo rozdrobené legální kostku a 2 bobkový list

Přidáme čočku

Scedíme a přidáme cizrnu

Jemně nakrájíme zachovalé citronu a za stálého míchání to v

Cook pomalu 30 na 40 minut v závislosti na tom, jak měkké nebo al dente raději zeleninu

Ke konci vaření vařit konvici pro quinoa, budete potřebovat dvojnásobek objemu, takže její jednodušší dát quinoa v kapalném odměrky a pak do samostatného hrnce a zalijeme vařící vodu do džbánu, takže dostanete dvojnásobek objemu

Nalijte vodu na quinoa v pánvi a přidejte špetku soli a vaříme na mírném ohni po dobu 10 zápis

Po 5 minut vaření nakrájejte a přidejte data a rozinky

Po 10 minut sundat tepla a za stálého míchání na semena granátového jablka a opékané mandle a piniové oříšky

Quinoa může stát na chvíli pod pokličkou, aby nadále absorbovat vodu, zatímco tagine je klenutá up

Když je zelenina podle vašich představ, dát všechno konečné rozruch. Podávejte posypané ploché petržele a olivami (volitelný) po boku jeweled quinoa