ไม่เคร่งครัด tagine ที่ผมปรุงสุกบนเตา. และ quinoa แทนเส้นก๋วยเตี๋ยว, แต่ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติและแอฟริกาเหนือได้รับอิทธิพลและฉันแน่ใจว่ามันอาจจะมีการปรุงสุกในหม้อดินเผา. ผลไม้แห้งใน quinoa ca ใช้แทนซึ่งคนที่คุณเคยมี. ฉันคิดว่าฉันมีแอปริคอตในตู้เย็น แต่พวกเขาวันที่!

ส่วนผสม ทำหน้าที่สี่

20ก. (3/4 ของออนซ์) อัลมอนด์บด

20ก. (3/4) ของออนซ์) ของถั่วสน

1/2 ช้อนชาของเมล็ดยี่หร่า

1/2 ช้อนชาผักชีพื้นดิน

1/2 ช้อนชาขมิ้น

หัวหอมใหญ่

200ก. (7 ออนซ์) ของแครอท, ขัด

courgette (บวบ)

400ก. (14 ออนซ์) ของมันฝรั่ง, ขัด

2 ช้อนชา Harissa

ช้อนโต๊ะน้ำซุปข้นมะเขือเทศ

ช้อนชาผงน้ำซุปผัก (หรือก้อนผักหุ้น)

2 อ่าวใบ

50ก. (หนึ่งและ 3/4 ออนซ์) ของถั่วแดง

400ก. (14 ออนซ์) สามารถของถั่วชิกพี (นี้คือน้ำหนักแบบไม่ระบายน้ำ)

ครึ่งมะนาวดอง

200ก. (7 ออนซ์) ของ quinoa

4 วัน

2 ช้อนโต๊ะลูกเกด

2 ช้อนโต๊ะของเมล็ดทับทิม

น้ำมันมะกอก

เกลือและพริกไทย

ผักชีฝรั่งใบแบนและมะกอกดำที่จะให้บริการ (ไม่จำเป็น)

วิธี

เบา ๆ ขนมปังอัลมอนด์และถั่วสนในกระทะขนาดใหญ่, เอาไว้เมื่อพวกเขามีสีน้ำตาลเบา ๆ

ลงในกระทะอุ่นเพิ่มช้อนชาครึ่งหนึ่งของยี่หร่า, แห้งผักชีและขมิ้นและขนมปังปิ้งเหล่านี้แห้งไม่กี่นาทีก่อนที่จะสาดด้านล่างของกระทะด้วยน้ำมันมะกอก

ประณีตหั่นหัวหอมและเพิ่มนี้และช้อนชาของเกลือและบดที่ดีของพริกไทยดำ, คนเพื่อให้ทุกอย่างถูกเคลือบในน้ำมันและใส่ฝาบนและเหงื่อในขณะที่ส่วนที่เหลือของพืชผักผลไม้มีการจัดทำ

ตัดแครอทเป็นหนึ่งนิ้ว (2 และ 1/2 เซนติเมตร) รอบและโยนเหล่านี้ใน

ตัด courgette (บวบ) ในครึ่งตามยาวและจากนั้นในครึ่งตามยาวครึ่งแต่ละครั้ง, สับเป็นหนึ่งนิ้ว (2 และ 1/2) ชิ้นเซนติเมตรและโยนเหล่านี้ใน

เสื้อโค้ททุกอย่างในน้ำมันและเครื่องเทศและสับมันฝรั่งเป็นก้อนหนึ่งนิ้ว, เหล่านี้ใส่ในกระทะและเพิ่ม 400ml (13 และ 1/2 ออนซ์) ของน้ำ, คนและนำไปต้ม

เพิ่มฉีดของ Harissa (2 ช้อนชา) และ 2 ช้อนโต๊ะน้ำซุปข้นมะเขือเทศ

เพิ่มช้อนชาของน้ำซุปผักหรือก้อนหุ้นร่วงและ 2 อ่าวใบ

คนในถั่ว

ท่อระบายน้ำและเพิ่มถั่วชิกพี

สับละเอียดมะนาวดองและคนในนี้

ปรุงอาหารช้า 30 ไปยัง 40 นาทีขึ้นอยู่กับว่าอ่อนหรืออัล Dente คุณต้องการผักของคุณ

ในช่วงสุดท้ายของการปรุงอาหารต้มกาต้มน้ำสำหรับ quinoa, คุณจะต้องมีปริมาณสองเท่าเพื่อให้ง่ายต่อการใส่ของ quinoa ในเหยือกวัดของเหลวและจากนั้นเข้าไปในกระทะแยกและเทน้ำเดือดลงในเหยือกเพื่อให้คุณได้รับเป็นครั้งที่สองปริมาณ

เทน้ำกว่า quinoa ในกระทะและเพิ่มเหน็บแนมของเกลือและปรุงอาหารในความร้อนปานกลาง 10 นาที

หลังจากที่ 5 นาทีของการปรุงอาหารสับและเพิ่มวันที่และลูกเกด

หลังจากที่ 10 นาทีเอามันออกจากความร้อนและคนในเมล็ดทับทิมและ toasted อัลมอนด์และถั่วสน

quinoa สามารถยืนในขณะที่เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีฝาปิดเพื่อดำเนินการต่อการดูดซับน้ำในขณะที่ tagine เป็น dished ขึ้น

เมื่อผักเป็นที่ชื่นชอบของคุณ, ให้ทุกอย่างคนสุดท้าย. ให้บริการกระจายอยู่ด้วยผักชีฝรั่งใบแบนและมะกอก (ไม่จำเป็น) ทางด้าน quinoa อัญมณี