Hidup ini hidangan rendah lemak dikemas penuh rasa dan sayuran yang sehat. Tofu menambahkan protein dan tekstur. Banyak bahan tapi mudah untuk membuat dan siap dalam 25 menit. Lezat, sehat dan hangat!Bahan

bawang, dicincang

2 siung bawang putih, dicacah

inci satu (2 dan a1/2cm) sepotong jahe, iris halus

2 kecil cabe hijau (atau salah satu sesuai selera, ini akan menjadi cukup panas), dicincang

satu sendok teh ketumbar tanah

satu sendok teh jintan biji kering

daun bay

150g (5 dan 1/2 ons) jamur shiitake

satu sendok makan kecap (dan lebih untuk melayani)

satu sendok teh madu agave (atau gula)

satu sendok teh tepung jagung

160g (5 dan 1/2 ons) diasinkan potongan tahu, atau tempe (Saya menggunakan paket Cauldron diasinkan potongan tahu organik)

percikan minyak sayur

garam dan merica

beras merah (dicampur dengan sedikit warna merah atau nasi, opsional) untuk 2 orang melihat beras

kentang menengah, menggosok dan potong dadu (menjadi satu inci, 2 dan potongan 2/2cm)

200g (7 ons) dari broccolli

segenggam kacang polong beku

beberapa botol jalapeños, dicincang

taburi kering, bawang merah goreng untuk melayani (opsional)

gerimis minyak wijen

Metode

Taruh nasi untuk merebus (lihat beras) dengan kentang potong dadu di atas, sekali mendidih mengurangi sampai mendidih dan meletakkan tutup selama dua puluh menit (brokoli dan kacang polong akan ditambahkan selama lima terakhir)

Keringat bawang dalam panci besar dengan sedikit garam

Tambahkan bawang putih, jahe dan cabe

Aduk ketumbar tanah dan biji cumin

Tambahkan jamur dan grinds beberapa lada hitam

Setelah bawang telah melunak menambahkan 200ml (hampir cangkir atau 6.75 cairan ons) air dan daun salam

Tambahkan kecap dan nektar agave dan aduk.

Tambahkan tahu

Lima menit sebelum nasi dan kentang siap (setelah telah memasak untuk 20 menit) menempatkan brokoli di atasnya dan meletakkan tutup kembali

Aduk tepung jagung ke dalam air dingin dan menambahkan ini ke jamur dan tahu, aduk dan biarkan menebal

Sajikan jamur dan tahu dan saus di atas nasi dan sayur. Top dengan jalapeños cincang dan taburan kering, bawang merah goreng (opsional) dan gerimis minyak wijen. Sajikan dengan kecap tambahan yang diperlukan. Lezat! Menikmati.