درست کردن این سیب زمینی های پخته شده ساده و خوشمزه است. من از پنیر بادام هندی خانگی استفاده کردم اما شما می توانید از یک مغازه خریداری شده استفاده کنید و همچنین مواد را با توجه به آنچه در دسترس دارید تغییر دهید.. همچنین می توانید آنها را با کرفس ریز خرد شده پر کنید, پیاز قرمز و ذرت شیرین و از هر سبزی نرمی که دارید استفاده کنید. فلفل چیلی را اضافه کنید (تکه های فلفل قرمز) به جای فلفل های تازه اگر آنها را ندارید. با سالاد سبز یا به تنهایی سرو کنید, آنها همچنین با لوبیا پخته خوب هستند.

عناصر (در خدمت 2)

2 سیب زمینی پخت بزرگ, scrubbed

4 قاشق غذاخوری پنیر نرم وگان (من از پنیر بادام هندی خانگی استفاده کردم)

4 پیاز (پیاز سبز) finely sliced

2 red chillies (کم و بیش بر حسب سلیقه), تکه تکه

2 میخک از سیر, خرد

یک مشت جعفری, قطعه قطعه شده

نمک و فلفل

اسپری آشپزی (اختیاری)

سالاد سبز برای سرو (اختیاری)

روش

فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید (390f). سیب زمینی ها را با چنگال سوراخ کنید, مستقیماً روی توری فر به سمت بالای فر قرار دهید و برای پخت بپزید 50 دقیقه تا یک ساعت تا نرم شود. اجازه دهید تا خنک شود 5 دقیقه در حین مخلوط کردن فیلینگ, فر را روشن بگذارید.

بقیه مواد را در یک کاسه بزرگ بریزید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. سیب زمینی ها را به طول نصف کنید و مقداری از گوشت را از وسط گود کنید و حدود یک سانتی متر بگذارید. (نیم اینچ) گوشت اطراف پوست. این را با سایر مواد پرکننده داخل کاسه مخلوط کنید.

سیب زمینی های نصف شده را در سینی فر بچینید و روی مخلوط داخل کاسه بریزید و به آرامی بسته بندی کنید.. با روغن آشپزی اسپری کنید (اگر با استفاده از) برای کمک به قهوه ای شدن. پخت برای 10 به 15 دقیقه تا کمی قهوه ای شود.

با یک سالاد سبز سرو کنید (اختیاری)