Delicioso! Eu adaptei isso de um tapa que eu comi em uma bodega em Sevilla (Quando os porcos pernas penduradas no teto). Eu pedi o prato incomum duas vezes, não apenas porque era a única coisa que eu poderia comê-lo nesse necrotério suína, mas porque foi esplêndida! Aqui eu colocá-lo em massa e com fatias de batata assada, espargos e salada sai para fazer um prato principal incrível

Ingredientes faz quatro grandes fatias (pode ser reaquecido ou comido frio)

uma cebola

um 320g (11 onça) folha de massa folhada refrigerada pronto feito (JusRol é vegan)

250g (9 onças) de espinafre

uma grande batata por pessoa

3 dentes de alho grandes

meia colher de chá de pimentões vermelhos secos

meia colher de chá de páprica defumada

uma colher de chá de sementes de cominho secas

um 400g (14 onça) lata de grão de bico (240g de peso líquido, 8 e 1/2 onças )

uma colher de sopa de vinagre de xerez

uma fatia de pão integral

cerca de 65g (ou 2 e 1/2 onças) de espargos por pessoa

azeite

sal e pimenta

um punhado grande de salada sazonal deixa por pessoa

Método

Pré-aqueça o forno a 200C (400F, gás marca 6)

Cortar a cebola e salpique o fundo de uma panela grande com tampa com azeite de oliva, coloque a cebola na panela, polvilhe com sal e mexa para revestir no óleo. Coloque a tampa e suor sobre o mínimo de calor para cerca 15 minutos até ficar macia, mas sem dourar

Retire a massa gelada da geladeira

Lave e escorra o espinafre

Esfregue as batatas e corte ao meio longitudinalmente e depois cada metade ao meio no sentido do comprimento e outra vez até que você tenha grandes cunhas. Coloque-os em um prato com azeite suficiente para cobrir e tempere com sal e pimenta. Coloque-os no forno por cerca de 40 minutos, ou até que caem fora de uma ponta de faca

Pique o alho e adicione a cebola amolecida juntamente com a meia colher de chá de pimentas secas, meia colher de chá de páprica defumada, a colher de chá de sementes de cominho ea colher de sopa de vinagre de xerez. Moer em abundância de pimenta preta. Mexa bem

Escorra o grão de bico e adicione metade da cebola (guardar a outra metade)

Adicione o espinafre à cebola e grão de bico e cozinhe por cerca de 5 minutos, até murcharem

Transferir a mistura para um processador de alimentos ou utilizar uma varinha, adicionar a fatia de pão e misture até obter uma pasta curso. Em seguida, misture o restante dos grão de bico tão metade deles é todo

Spary uma lata não flan vara (Eu usei um 25 centímetros (10 polegada) uma) com azeite de oliva e armar a folha de massa sobre. Pressione nos lados, retire o excesso e preencher as eventuais lacunas em torno da borda e colocar o extra aqui para fazer uma crosta mais espessa

Raspe o grão de bico e espinafre colar no caso de pastelaria e pulverizar o topo com azeite

Coloque no forno e cozinhe por 25-30 minutos até que a crosta esteja dourada

Vire as batatas

Coloque a espargos em cima das batatas para a última 15 minutos de cozimento (ou para a última 10 se estiver usando o extra fino)

Quando está tudo cozido à perfeição sirva com as folhas de salada. Desfrutar