Tio ĉi estas tre simpla sed bongusta rustic unu kruĉa plado. Cook super campfire aŭ iomete malpli adventurously en tagine, claypot aŭ marmito. Ĝia malalta en dika sed alta en gusto. La legomoj havas rostita guston kun nur kelkaj aerosoloj de petrolo kaj la provizo reduktas al bongusta saŭco. La nigraj haŭtoj de aubergines enhavas la potencan (Ĉela tavoleto protektanta) Antioksidanta nasunin.

Ingrediencoj Servas 2 Genourlsy kiel ĉefa kurso, #A? 4 Kiel flanka plado aŭ starter

Granda terpomo, scrubbed kaj cubed en granda (2 Colo, 5cm) Blokoj

aubergine (Melongeno, Melanzane, Brinjal), Cubed (Kiel sur)

Karoto, Hakita

Bastono de celery, Hakita

4 Cloves de ajlo, Deŝirita kaj loĝigita

Iometo de kaŝtanaj agarikoj (#La?vola)

Vegatble provizo (Aŭ akvo)

2 Tekuleroj de malluma legomo bouillon

2 Teapsoons de papirka

2 Golfetaj folioj

100G (3 Kaj 1/2 Uncoj) Firma tofu cubed en 1 Colo (2.5cm) Pecoj

salo kaj pipro

Petrola aerosolo

ŝprucetigi de chilli flakes servi (#La?vola)

Metodo

Preheat bakforno al 200C (400F, Gasa marko 6)

Meti ĉiuj la legomoj kaj ajlo (Retenanta la tofu por pli lasta) En granda, Lidded tagine aŭ marmita plado kaj aldoni legoman provizon aŭ akvon do ili estas duone mergita

Sezono kun salo kaj pipro kaj aldoni la du tekuleroj ĉiu de malluma legomo bouillon, Golfetaj folioj kaj paprika

Uzanta du kuleran miksaĵon puto kaj ŝpruci la suprojn kun petrolo.

Meti la klapon sur kaj kuirado por duona kaj horo

Post kiam duone horo forigas de la bakforno, Preni de la klapo, Aldoni la tofu kaj miksaĵo denove. Respray la supro kun petrolo kaj metita reen en la bakforno. Turni ĝin ĝis 220C (425F, Gasa marko 7) Kaj kuirado por pli fora 30 Minutoj aŭ ĝis la terpomoj estas browned kaj oferto

Servi ŝprucetigita kun nigra pipro kaj chilli flakes (#La?vola)