سلطة الفاصوليا مع بولينتا والهليون

هذا هو لذيذ, البانجى, طبق الصيف تذوق الطازجة التي تشمل الهليون الموسمية جميل. بسيطة لجعل ولكن غير عادي, ملونة ومثيرة للإعجاب. خدمتها في الفناء, في الحديقة أو أخذه في نزهة مع النبيذ الأبيض هش المبردة.

هناك نكهات قوية في خلع الملابس للسلطة الفول ولكن هذا لطيف إزاحة blandness من عصيدة من دقيق الذرة والفاصوليا. جعل عصيدة من دقيق الذرة قبل يوم واحد، أو حتى مجموعات تصل إلى ساعة واحدة قبل. أنا استخدم حزمة فراغ يسمى مزيج الفول توسكان (والتي تضمنت cannellini والفول والعدس borlotti) ولكن يمكنك استخدام أي الفاصوليا المعلبة

سلطة الفاصوليا مع بولينتا والهليون

المكونات لمدة

175ز (6 أوقية) من عصيدة من دقيق الذرة صريح (قبل طهي وجبة الذرة)

175ز (6 أوقية) استنزفت الوزن من الفاصوليا المعلبة, مختلطة أو نوع واحد

حفنة من الهليون (حول 200G أو 7 أوقية)

عصا من الكرفس

ربع البصل الأبيض (حفظ الباقي لصلاح الدين)

نصف ملعقة صغيرة من صلصة النعناع

ملعقة صغيرة من الخردل القوي الإنجليزية

ملعقة كبيرة من الخل النبيذ الأبيض

زيت الزيتون

الملح والفلفل

2 حفنات من الأوراق سلطة

عصير الليمون

الفلفل الحار رقائق (اختياري)

طريقة

لعصيدة من دقيق الذرة

جلب 600ml (20 وعلى 1/4 السائل أوقية) من الماء ليغلي
إضافة ملعقة صغيرة من الملح
باستخدام ملعقة خشبية ضجة في عصيدة من دقيق الذرة
يحرك المزيج لمدة خمس دقائق ومن ثم كشط بها على طبق الذي يناسب في الثلاجة بحيث إزاء نصف بوصة (1.27سم) سميك. السماح لتبرد ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر

لسلطة الفاصوليا

دقة ختم البصل والكرفس وضعها في وعاء كبير.
إضافة ملعقة صغيرة من صلصة النعناع نصف, ملعقة صغيرة من الخردل في, ملعقة كبيرة من الخل والنبيذ الأبيض وملعقتين من زيت الزيتون

الموسم مع الملح والكثير من الفلفل
إضافة الفاصوليا ويقلب حتى يتم كل شيء المغلفة

لالهليون وعصيدة من دقيق الذرة

سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة والبداية مع زيت الزيتون

قطع الآن تعيين عصيدة من دقيق الذرة إلى مثلثات (حول 4 بوصة أو 10CM اعتمادا على حجم الطبق الخاص بك) وإضافة إلى المقلاة القلي, من يأخذ بعض الوقت لبراون, 8 إلى 10 دقائق على كل جانب.
كسر نهايات الخشبية من الهليون الرماح وإضافة إلى المقلاة مرة واحدة ينضج عصيدة من دقيق الذرة على جانب واحد.

كوك الجانب الآخر من عصيدة من دقيق الذرة مع الهليون لزيادة 8 إلى 10 دقيقة.
خدمة مع حفنة من أوراق سلطة الموسمية, بضع قطرات من الليمون والقليل من الفلفل المجفف (اختياري)


5 thoughts on “Bean Salad with Polenta and Asparagus

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.