豆玉米粥和芦笋沙拉

这是一种美味, zingy, 新鲜品尝夏天的菜,其中包括可爱的时令芦笋. 制作简单,但不寻常, 丰富多彩,令人印象深刻. 服务它的庭院, 在花园里,或把它在一个野餐用冷脆的白葡萄酒.

还有在更衣室的豆沙拉浓烈的味道,但是这很好地抵消了玉米粥和豆类的平淡. 之前,所以其设置或长达一个小时前,使玉米粥一天. 我以前叫托斯卡纳豆混合真空包装 (其中包括cannellini和Borlotti豆和小扁豆) 但你可以使用任何罐装豆类

豆玉米粥和芦笋沙拉

成份 两个

175克 (6 盎司) 快递玉米粥 (预煮玉米粉)

175克 (6 盎司) 罐装豆类干重, 混合或单一类型

一束芦笋 (约200g或 7 盎司)

芹菜棒

四分之一的白色洋葱 (保存剩下的沙拉)

薄荷酱半勺

强大的英语榨菜一茶匙

白葡萄酒醋一汤匙

橄榄油

盐和胡椒

2 沙拉叶一把

柠檬汁

辣椒片 (可选)

方法

对于玉米粥

把600毫升 (20 和一个 1/4 液体盎司) 的水烧开
加入一茶匙的盐
在玉米粥用木勺搅拌均匀
搅拌五分钟,然后刮出来到适合放在冰箱里一盘,以便其约一个半英寸 (1.27厘米) 厚. 允许冷却,放入冰箱冷藏一小时以上

对于豆沙拉

切碎的洋葱和芹菜放入一个大碗里.
添加薄荷酱半茶匙, 芥末的茶匙, 白葡萄酒醋汤匙橄榄油2汤匙

盐和胡椒充沛的季节
添加豆类,搅拌,直到一切都涂

对于芦笋和玉米粥

预热的大煎锅中火加热,飞溅橄榄油

切现在设置玉米粥成三角形 (关于 4 英寸或10厘米取决于你的菜的大小) 并添加到油炸锅, 它需要一段时间才能棕色, 8 至 10 在每一侧分钟.
打破了芦笋的木质端并添加长矛煎锅一旦玉米糊熟一面.

玉米粥库克的另一边随着芦笋的进一步 8 至 10 分钟.
服务与少数时令沙拉叶, 柠檬汁和辣椒干洒 (可选)


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