Questo delizioso dolce basso grasso è dolcificato con nettare di agave. Se si preferisce omettere l'aroma rum aggiungere una goccia in più di vanillina. E 'ricca di fibre e proteine ​​e latte e senza glutine in modo che davvero può avere la botte piena e la moglie ubriaca!

Ingredienti

Per la crosta:-

85g (3 once) di mandorle tritate (farina di mandorle)

85g (3 once) di farina di grano saraceno (si potrebbe anche usare la farina di soia)

4 cucchiai di olio d'oliva

un cucchiaino di sale di sodio a bassa

2 cucchiai di nettare di agave

due cucchiaini di lievito in polvere

olio spray per la teglia

aprox 6 cucchiai di acqua

Per il ripieno:-

un pacco (349g/12 e 1/2 once) di tofu

2 cucchiai di uvetta ammollata in un cucchiaio di rum (o acqua calda)

un cucchiaio di nettare di agave

una o due gocce di estratto di vaniglia

2 cucchiai di cacao amaro in polvere più extra per spolverare

una manciata di pezzi di noce

una piccola manciata di gocce di cioccolato fondente senza zucchero (o 3 quadratini di cioccolato vegan)

una manciata di fragole per guarnire (opzionale)

Metodo

Per la crosta:-

Preriscaldare il forno a 180C (350F, gas marchio 4)

Spruzzare a 10″ (25centimetri) flan o torta piatto con l'olio

Mescolare tutti gli ingredienti secchi insieme

Aggiungere l'olio e il nettare di agave e 6 cucchiai di acqua per fare una pasta (un po 'di più se necessario)

Raschiare il composto al centro del piatto oliato e premere in alto e ai lati (questo è più facilmente effettuata a mano)

Cuocere in forno per 15 minuti fino a doratura e lasciar raffreddare

Per il ripieno:-

Prenotare un paio di noci per guarnire (e fragole anche se si utilizza) e mescolare tutti gli altri ingredienti in un robot da cucina

Raschiare sulla pasticceria refrigerata, appianare, guarnire con pezzi di noce e una spolverata di cacao in polvere

Riporre in frigo per almeno 30 minuti e servire con fragole tritate (opzionale)