Questo delizioso dolce basso grasso è dolcificato con nettare di agave. Se si preferisce omettere l'aroma rum aggiungere una goccia in più di vanillina. E 'ricca di fibre e proteine e latte e senza glutine in modo che davvero può avere la botte piena e la moglie ubriaca!
Ingredienti
Per la crosta:-
85g (3 once) di mandorle tritate (farina di mandorle)
85g (3 once) di farina di grano saraceno (si potrebbe anche usare la farina di soia)
4 cucchiai di olio d'oliva
un cucchiaino di sale di sodio a bassa
2 cucchiai di nettare di agave
due cucchiaini di lievito in polvere
olio spray per la teglia
aprox 6 cucchiai di acqua
Per il ripieno:-
un pacco (349g/12 e 1/2 once) di tofu
2 cucchiai di uvetta ammollata in un cucchiaio di rum (o acqua calda)
un cucchiaio di nettare di agave
una o due gocce di estratto di vaniglia
2 cucchiai di cacao amaro in polvere più extra per spolverare
una manciata di pezzi di noce
una piccola manciata di gocce di cioccolato fondente senza zucchero (o 3 quadratini di cioccolato vegan)
una manciata di fragole per guarnire (opzionale)
Metodo
Per la crosta:-
Preriscaldare il forno a 180C (350F, gas marchio 4)
Spruzzare a 10″ (25centimetri) flan o torta piatto con l'olio
Mescolare tutti gli ingredienti secchi insieme
Aggiungere l'olio e il nettare di agave e 6 cucchiai di acqua per fare una pasta (un po 'di più se necessario)
Raschiare il composto al centro del piatto oliato e premere in alto e ai lati (questo è più facilmente effettuata a mano)
Cuocere in forno per 15 minuti fino a doratura e lasciar raffreddare
Per il ripieno:-
Prenotare un paio di noci per guarnire (e fragole anche se si utilizza) e mescolare tutti gli altri ingredienti in un robot da cucina
Raschiare sulla pasticceria refrigerata, appianare, guarnire con pezzi di noce e una spolverata di cacao in polvere
Riporre in frigo per almeno 30 minuti e servire con fragole tritate (opzionale)
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