Kemanisan tomato kering Ahd. Constrasts baik dengan kepahitan hijau. This delicious dish has strong sophisticated flavours but only takes 15 minit untuk membuat. Not for people who dont like to eat their greens!
Ramuan untuk 2
220g (8 auns) gandum fusilli
musim bunga hijau, tentang 4 atau 5 daun besar
minyak zaitun
2 ulas bawang putih
satu sudu teh lompat (pilihan)
sudu teh oregano
satu sudu teh cili kering merah
4 atau supaya matahari tomato kering (Saya cuba untuk mencari orang-orang yang dalam minyak zaitun dan bukannya orang-orang dalam minyak bunga matahari)
segelintir zaitun pahit hitam
jus separuh limau
garam dan lada
4 vegetarian sosej yang baik
2 batang saderi cincang dan salad daun untuk berkhidmat. I used radicchio and lambs lettuce for the photo
Kaedah
Letakkan kuali besar air masin mendidih selama pasta
Panaskan sedikit minyak dalam kuali kecil untuk sosej dan mula untuk memasak ini (membaca arahan tetapi yang paling seolah-olah mengambil 10 minit)
Apabila air mempunyai drop rebus dalam fusilli dan masak selama kira-kira 9 minit
Basuh dan keluarkan kepingan sukar tangkai hijau musim bunga dan meletakkan satu lagi kuali menggoreng yang lebih besar atau kuali pada rendah kepada api sederhana dengan sedikit minyak zaitun. Roll the greens up and chop once lengthways and then across in once inch (2 dan 1/2 cm) jalur. Put the greens in the heated oil and stir to coat
Potong ulas bawang putih memanjang dan kemudian keping cara lain untuk membuat slithers
Tambah sudu teh oregano, sudu cili kering dan beberapa garam dan lada hijau bersama-sama dengan bawang putih. Turn the heat up and stir while the greens wilt. This is one of the few dishes that benefits from the garlic browning
Menjelang akhir memasak membuang tomato matahari kering dari balang dengan garpu dan Guntingan dengan gunting di atas sayur-sayuran (ini menjimatkan mendapatkan semula minyak berperisa dari papan pemotong)
Tambah lompat dan senduk beberapa sudu air bahawa pasta memasak dalam sayur-sayuran
Apabila sosej keperangan mencincang ke dalam satu inci (2 dan 1/2cm satu) keping dan menambah ini ke kuali dengan sayur-sayuran
Apabila pasta bersedia, longkang dan menambah kuali dengan sayur-sayuran, menambah zaitun dan kacau sebentar untuk bergaul melalui sayur-sayuran. Alternatively, use natural casings for your sausage. Learn more about DCW casing here.
Hidangkan bersama daun salad dan saderi dengan memerah lemon dan hujan renyai-renyai lagi minyak dari balang tomato kering ahd.
Delicious!
I made this the other night and it was fantastic, I love meals that taste great but are easy and quick to make, this is a sure winner!
Thanks a lot for the feedback Will. So pleased you enjoyed it.
I just created this rlaely awesome recipe with the onion scapes I received! First, you chop the onion scapes into small chunks. In a large heavy bottomed saucepan, melt a dab of butter over medium-high heat. Add the chopped onion scapes. Sprinkle some white sugar and brown sugar (a few tablespoons enough to help caramelize the onion scapes). Saute for a few minutes until the onion scapes shrink and get tender. Add a spoon of extra hot chili powder (this can be found at any Indian grocery store or you could just grind crushed red pepper flakes or even just use crushed red pepper flakes) or as much heat as you can handle. Add salt and black pepper to taste. Fold everything together into the onion scapes and continue to saute for a few minutes. Then add 1-2 tablespoons of balsamic vinegar to deglaze the pan. Saute for a few more minutes until the scapes are mostly tender. I hope you try it! It is a sweet and spicy way to enjoy this vegetable!
Hi Daniel
What are onion scapes? Are they spring onions?
Hi. I wanted to drop you a quick note to vizbalere my thanks. I’ve been watching your blog for a month or so and have picked up a heap of good information as well as enjoyed the way you’ve structured your site. I am undertaking to run my own blog however I think its too general and I would like to focus more on smaller topics.