Simple and delicious. Serve as an impressive vegan starter or with rice for a tasty main course

தேவையான பொருட்கள் உதவுகிறது 2

ஒரு 400g (14 ஒரு அவுன்ஸ்) block of firm tofu

3 மிளகுத்தூள் (மிளகாய், மணி மிளகுத்தூள்) 2 red and one yellow or vice versa, வெட்டப்படுகின்றன

ஒரு வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன

பூண்டு ஒரு கிராம்பு, நறுக்கப்பட்ட

ஒரு அங்குல (2 ஒரு 1/2 cm) piece of ginger chopped

இருண்ட சோயா சாஸ் ஒரு தேக்கரண்டி

நீலக்கத்தாழை தேன் ஒரு தேக்கரண்டி

cornflour ஒரு தேக்கரண்டி

மஞ்சள் நீராட்டு ஒரு டீஸ்பூன்

a teaspoon of dried chilli flakes

உப்பு மற்றும் மிளகு

தாவர எண்ணெய்

செய்முறை

Drain the tofu and place in a fine sieve with a weight on top (a plate or bowl with a can of tomatoes on it for instance) and allow to drain for 20 நிமிடங்கள் அல்லது. Then pat dry

Heat a frying pan and add a splash of oil

In a bowl mix the cornflour and turmeric together with a pinch of salt and pepper

Cut the tofu into one inch (2 ஒரு 1/2 cm) cubes and roll them in the cornflour and turmeric (reserve the remaining flour) and fry in the hot oil for about 10 minutes turning occasionally until golden

In the meantime heat another pan or wok for the peppers, add oil and the onions and a pinch of salt, stir to coat and add the garlic and ginger and then the sliced peppers and the dried chilli flakes. Stir on a high heat for 5 நிமிடங்கள்

Add the soy sauce and agave nectar and then a splash of water mixed into the remaining cornflour and add this too and mix

Serve the peppers with rice and topped with the golden tofu