Halos isang palayok ulam ngunit makinabang ang courgettes mula sa pagiging inihaw at extrang bawang maaaring purong sa parehong oras, ito ay nagdadagdag ng isang matamis pungency sa masarap na sauce

Mga sangkap Naghahain 4

isang sibuyas

3 sticks ng kintsay

bay dahon

3 karot

6 cloves ng bawang

3 Zucchini (zucchini)

ng isang kulay berdeng paminta (kampanilya paminta, capsicum)

500g (18 ounces) ng patatas

isang tablespoon ng paprika

isang kutsarita ng pinatuyong thyme

isang kutsarita ng pinatuyong oregano

isang teapsoon ng pinatuyong pulang chillis

isang 400g (14 onsa) Maaari ng tinadtad tomatoes

ang maliit na bilang ng mga nakapirming peas

isang 400g (14 onsa) Maaari ng bato beans

3 tablespoons ng tomatoes puree

isang maliit na salamin (125ML) ng red wine (opsyonal)

langis ng oliba

asin at paminta

Pamamaraan

Preheat ang oven sa 200C (400F, gas mark 6)

Tsuleta ang sibuyas, sprinkle sa asin at saute sa isang malaking palayok. Tsuleta ang kintsay at magdagdag sa mga pan na may bay dahon.

Hatiin ang karot (mas pino ang hiwa ang softer sila ay magiging) at magdagdag sa mga onions at kintsay

Hatiin ang courgettes sa kalahati lengthways at pagkatapos ay sa kalahating pulgada (1 at isang 1/4 cm) rounds at ilagay ang mga ito sa isang init tray na may langis at apat na buong cloves ng bawang na may balat pa rin sa, baste upang masakop sa langis at panahon na may asin at paminta at sprinkle na may mga kutsarita ng oregano. Inihaw na para tungkol sa 40 minuto habang ang goulash ay pagluluto sa hob

Mga pinong tsuleta ang natitirang dalawang cloves ng bawang at magdagdag sa mga onions, karot at kintsay

Hatiin ang berde paminta sa manipis na piraso, idagdag ito sa palayok at idagdag ang tablespoon ng paprika, ang kutsarita ng thyme at ang kutsarita ng pinatuyong pulang chillies. Stir lubusan

Scrub ang patatas at isang-kapat (at isang-kapat muli depende sa laki ng) sa kagat sized chunks. Idagdag sa mga palayok at magdagdag ng sapat na tubig upang masakop lamang. Stir at dalhin sa pigsa

Bawasan sa isang simmer at idagdag ang lata ng tomatoes stir lubusan at payagan ang upang magluto at bawasan para sa tungkol sa apatnapung minuto hanggang sa patatas ay malambot (at mahulog off ang dulo ng isang kutsilyo) stirring paminsan-minsan

Kapag ang patatas na softened stir sa tatlong tablespoons ng tomato puree, ang maliit na bilang ng mga nakapirming peas, ang drained sa bato beans at ang baso ng red wine (kung gumagamit ng) at magluto at bawasan para sa isa pang limang minuto

Kapag ang courgettes mga golden alisin mula sa oven at maingat na i-extract ang buong bawang cloves, squeeze out ang soften bawang sa sauce at squash na may sahig na gawa sa stir upang ipamahagi

Stir sa courgettes at maghatid ng