Mi havis mian unuan massaman curry en mia preferata Thai restoracio; Ĝi estis la nura malbona plado mi iam ajn havis tie! Ili forgesis la tofu (Por la vegetarian versio) Kaj aldonita ĝin kruda, La tuta plado estis banala kaj insipid. Mi donis ĝin alia eniras vegan restoracio (Saf, Londono) Kaj ĝi estis bongusta. Tio ĉi estas mia preni sur ĝi, Mi uzis cashews por sana proteino. Estas multaj ingrediencoj, Sed krom la rizo ĝi estas unu kruĉa plado. Mia versio estas riĉa, Creamy, Spica, Aroma kaj la plej bongusta!

Ingrediencoj Servas 4

Cepo, Diced

Malgranda legoma petrolo

Duone tekulero de salo

4 Cloves de ajlo, Minced

unu kaj duona colo (3.8cm) Peco de zingibro, Hakita

Duone tekulero de sekigita cumin semo

Duone tekulero de sekigita koriandron

Supkulero de turmeric

Tekulero de sekigita chilli flakes

2 Tekuleroj de tamarind almetas, Instigita en du supkuleroj de akvo

Nigra pipro

4 Meznivelaj terpomoj, Scrubbed kaj loĝigita (Aŭ tranĉita en grandaj blokoj), Mi preferas uzi floury vario

2 Grandaj tomatoj, Hakita

400ml (14 Unco) Ujo de kokosa lakto

200G (7 Uncoj) Cashew nuksoj

2 Supkuleroj de arakida butero

Supkulero de agave nektaro (AÅ­ uzi brunan sukeron)

La suko de lime

3 Printempaj cepoj (Scallions), Tranĉis diagonale, Garni

Metodo

Meti la cashew nuksoj en taso kaj verŝi en bolanta akvon nur kovri ilin

Ŝprucigi iun legoman petrolon en granda kaserolo do ĝi nur kovras la fundon, Aldoni la cepon kaj salon, sitr kaj ŝvito sur la plej malalta varmo por pri dek minutoj ĝis moligita

Aldoni la ajlon, Instigi

Aldoni la zingibron, Instigi

Aldoni la turmeric, Koriandro, Cumin, Sekigis chilli flakes kaj doni alian bonan instigi kaj mueli en iu nigra pipro

Aldoni la tamarind kaj akvo

Aldoni la terpomajn pecojn do ili komencas sorbi la gustojn, Sekvita de la hakita tomatojn

Aldoni malgrandan pli da akvo malstreĉi se necesa

Aldoni la kokosan lakton kaj instigi

Permesi veni malrapide al la boli kaj simmer por proksimume 30 Minutoj ĝis la terpomoj moligis

(Nun estas la tempo meti sur kelkaj Rizo Se postulita)

Post kiam 15 Minutoj instigas en la trempita cashews kune kun la trempanta akvo

Tuj antaŭ servanta aldonas la arakidan buteron, Duona de la lime suko kaj la agave nektaro.

Servi garnita kun la printempaj cepoj, Kun premo de lime kaj pinĉo de sekigita chilli flakes (#La?vola)