إذا كنت لا يتغذى تماما مع براعم بروكسل بعد عيد الميلاد جربت هذا لذيذ عليها اتخاذ.  Full of phyto-chemicals this brassica family dish is stunning, عطري, لذيذة ومغذية!

المكونات إلى 2

300ز (10 وعلى 1/2 أوقية) من براعم بروكسل, مغسول, وقلص إلى النصف

200ز (7 أوقية) من التوفو شركة

2 البصل الأحمر, مقطع إلى شرائح

وبوصة واحدة (2 و1/2cm) قطعة من قطع الزنجبيل الى غرامة أعواد الثقاب

3 فصوص من الثوم فرما ناعما شرائح

ملعقة صغيرة من الفلفل الحار رقائق

ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة

ملعقة كبيرة من الرحيق الأغاف

ملعقة كبيرة من دقيق الذرة

ملعقة صغيرة من tumeric

نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون المجفف

الزيوت النباتية

الملح والفلفل

الأرز وحفنة من البازلاء المجمدة لخدمة (اختياري)




طريقة

إذا كنت تخدم هذا الطبق مع الأرز على وضع بعض لطهي (using your tried and tested method or for my tried and tested method click hereنصائح)

وضع التوفو في غربال ناعم وتثقل (على سبيل المثال مع لوحة وعلبة من الطماطم (البندورة)) إلى 10 دقيقة أو نحو ذلك

في مقلاة كبيرة, تبدأ يقلى البصل على نار هادئة مع قليل من الملح ثم قم بإضافة براعم, مقلي لحوالي 10 دقائق قبل إضافة الزنجبيل والثوم.  Stir these through and cook for a few minutes more

في هذه الأثناء في عموم الحرارة منفصلة بعض النفط وخلط دقيق الذرة, الكركم وبعض الملح والفلفل في وعاء.

بات تجفيف قطع التوفو إلى بوصة (2 و1/2cm) شرائط ولفة في مزيج دقيق الذرة (الإبقاء على بقايا مسحوق).  Fry for 10 دقائق تحول إلى اللون البني جميع الأطراف

إضافة الكمون, صلصة الصويا ورحيق الصبار إلى البصل وبراعم

إضافة حوالي 100ML (3 وعلى 1/2 السائل أوقية) من الماء البارد إلى خليط دقيق الذرة المتبقية,يحرك المزيج وتضاف إلى البصل وبراعم.  When the onions and sprouts have softened they are ready to serve