Ef þú ert ekki algerlega fed upp með Brussel spíra eftir jól reyna þennan ljúffenga taka á þeim.  Full af plöntulyf efna þetta kál fjölskylda fat er svo fallegt, arómatísk, ljúffengur og nærandi!

Innihaldsefni fyrir 2

300g (10 og a 1/2 aura) af Brussel spíra, þvo, snyrt og helminga

200g (7 aura) í stinnri tofu

2 rauðlaukar, sneið

einn tomma (2 og 1/2cm) stykki af engifer skera í fínu matchsticks

3 negulnaglar af hvítlauk fínskorinn

teskeið af chilli flögur

matskeið af dökku soja sósu

matskeið af Agave nektar

matskeið af cornflour

teskeið af tumeric

hálfa teskeið af þurrkuðum kúmenfræjum

jurtaolía

salt og pipar

hrísgrjón og handfylli af frosnum baunum til að þjóna (valfrjálst)




Aðferð

Ef þú ert að þjóna þetta fat með hrísgrjónum setja sumir á að elda (nota reynt og prófað aðferð eða reynt og prófað aðferð smella mína hérábendingar)

Setjið tofu í fínu sigti og vega niður (til dæmis með disk og dós af tómötum) fyrir 10 mínútur eða svo

Í stórum pönnu, byrja að steikja lauk yfir lágum hita með klípa af salti og þá bæta við the spíra, eldið í um 10 mínútur áður en engifer og hvítlauk.  Hrærið þetta í gegnum og elda í nokkrar mínútur meira

Á meðan í sérstakri pönnu hita smá olíu og blanda cornflour, túrmerik og sumir salt og pipar í skál.

Pat þorna tofu skera í tomma (2 og 1/2cm) lengjur og rúlla í cornflour blanda (halda leif duft).  Fry fyrir 10 mínútur að snúa við brúna allar hliðar

Bæta kúmen, Soy sósa og Agave nectar til lauk og spíra

Bæta um 100ml (3 og a 1/2 vökvi aura) af köldu vatni að hinum cornflour blanda,hrærið og bæta við spíra og lauk.  Þegar laukur og spíra hafa mildað þau eru tilbúin til að þjóna