Super-gesund mit viel Eiweiß, gesunde Gewürze und Faser, Dieses Gericht ist in Fett und voller Geschmack niedrig. Die Texturen sind gut mit dem restlichen Paprika knackig. Es gibt eine Menge von Hacken beteiligt, aber diese können alle in der Zeit, die für den Reis zu kochen getan werden.Zutaten für 2

200ml (7 Flüssigunze) braune Basmati-Reis (mit einem kleinen roten oder Wildreis, wenn Sie es haben gemischt)

Pflanzenöl

eine Zwiebel

eine kleine Karotte

eine große Stange Sellerie

ein Teelöffel Kurkuma

ein Teelöffel getrockneten Chilischoten

ein paar Grinds von schwarzem Pfeffer

ein roter Pfeffer (Paprika, Peperoni)

ein ein Zoll (2 und ein 1/2cm) Stück Ingwer

2 große Knoblauchzehen

2 Esslöffel schwarze Bohnen (Ich öffnete eine Dose und fror den Rest aufgetaut und verwendet werden, später)

eine Handvoll gefrorene Erbsen

5 große Champignons

250g (9 Unzen) Brokkoli

ein halbes Päckchen (175g, 6 Unzen) von Tofu (Früher habe ich Mori-nu Firma seidenen, der Rest kann in den Kühlschrank für ein paar Tage in Wasser bleiben)

eineinhalb Esslöffel dunkle Sojasauce

schwarzer Pfeffer

Blattsalat zu dienen (fakultativ)

Verfahren

Spülen Sie den Reis und in einem kleinen Topf mit Deckel mit der doppelten Menge Wasser (400ml, 14 Flüssigunze) und ein wenig Salz. Aufkochen. Hitze reduzieren auf ein Minimum, setzen Sie den Deckel auf und kocht für 20 Minuten Platzierung der Broccoli-Röschen auf der Oberseite für den letzten 6 Protokoll

Zwiebel hacken. Splash den Boden eines anderen Deckel Topf mit Öl, die Zwiebel, mit Salz bestreuen und rühren zu beschichten. Setzen Sie den Deckel auf und beginnen, bei schwacher Hitze schwitzen, während die anderen Gemüse zubereitet werden

Scrub (keine Notwendigkeit zu schälen) und hacken die Karotte zu einem feinen Würfel und fügen Sie diese zu der Zwiebel

Schneiden Sie den Sellerie lengthways in der Mitte und dann fein schneiden und zu der Zwiebel und Karotte

Hacken Sie die Ingwer und Knoblauch und fügen Sie diese

Fügen Sie den Teelöffel getrockneten Chilischoten

Champignons in Scheiben schneiden und fügen Sie diese

Würfel den roten Pfeffer in einem Zoll (2 und ein 1/2 cm) Stücke und fügen Sie diese

Fügen Sie den Teelöffel Kurkuma

Give it all eine gute Aufsehen

50ml (eins und 3/4 Flüssigunze) Wasser

Fügen Sie das 2 Esslöffel schwarze Bohnen

In den eineinhalb Esslöffel Sojasauce

(Überprüfen Sie das Timing der Reis und fügen Sie den Brokkoli in Röschen schneiden mundgerechte 6 vor der 20 Minuten Garzeit beträgt bis)

Fügen Sie die Handvoll gefrorene Erbsen zum Gemüse mixutre

Hacken Sie den Tofu fein (oder in das Stück Größe, die Sie bevorzugen, Ich mag es versteckt!) und fügen Sie diese, rühren und köcheln lassen, mit dem Deckel auf, bis der Reis fertig ist. Wenn, mit all dem Hacken, das Gemüse genommen haben etwas länger als der Reis zu montieren, Lassen Sie den Reis stehen, während das Gemüse Finishing werden

Servieren mit einer Handvoll von saisonalen Blattsalaten und schwarzem Pfeffer und Sojasauce, falls erforderlich