Սպագետի հետ Walnut Pesto, Կանաչ Լոբի եւ կարտոֆիլ

Ես առաջին անգամ ճաշակել համեղ առողջ կանաչ ուտեստ Sardinia, բայց, քանի որ պարզել է, որ այն բխում Liguria. Ես հարմարվել եմ, omitting պանիր եւ օգտագործում է ավելի քիչ նավթ. Ավանդաբար trofie մակարոնեղեն, որն օգտագործվում է, բայց դա դժվար է ձեռք բերել, եւ ես նախընտրում եմ օգտագործել wholewheat կամ ուղղագրությամբ Սպագետի Թեմա

Pesto

Բաղադրությունը երկու

մի փունջ ռեհան, մոտ 50g (մեկ եւ 3/4 ունցիա), ներառում է stalks է pesto

90գ (3 ունցիա) եւ ընկույզ

2 մեխակ են սխտորով, աղացած

հյութ կես մեծ կիտրոնի

150մլ (5 եւ 1/4 Հեղուկի ունցիա) ձիթապտղի յուղ, եւ մաղել ավելի ծառայել

մի թեյի գդալ չմշակված աղ

մի թեյի գդալ թարմ աղացած սեւ պղպեղ

200գ (7 ունցիա) եւ նուրբ կանաչ լոբի (Ֆրանսիական լոբի) trimmed

300գ (10 եւ 1/2 ունցիա) կարտոֆիլ, scrubbed եւ խորանարդ աստիճանում մեջ 1 դյույմ (2 եւ 1/2 սմ) հատ

200գ (7 ունցիա) եւ wholewheat սպագետտի

աղցան թողնում ծառայել

Մեթոդ

Ներծծում ընկույզ միայն բավարար եռացող ջրով ծածկել է նրանց (մոտ 150ml). Սա ստիպում է նրանց ավելի հեշտ է խառնուրդ, եւ նշանակում է, որ ավելացնելով ավելի քիչ նավթ, ավելի ուշ.

Թույլ տալ, որ խառնուրդ է թույն

Վրա մեծ թավայի մեջ աղած ջուր եռացնել (կամ օգտագործել թեյնիկ)

Ավելացնել կարտոֆիլ է եռացող ջրի մեջ, եփել մոտ 5 րոպե առաջ ավելացնելով Սպագետի, եփել Սպագետի համար 9 րոպե ավելացնելով կանաչ լոբի է վերջին չորս (Այնպես որ, ընդհանուր cooking ժամանակ 14 րոպե կարտոֆիլ, 9 րոպե Սպագետի եւ 4 րոպե կանաչ լոբու)

Ավելացնել սխտոր, ռեհան, ձիթապտղի յուղ եւ մի քիչ աղ ու պղպեղ են ընկույզ եւ դրանց թրջող հեղուկ, խառնուրդ կամ ճնշել է մանրացնել եւ հավանգ

Կում մակարոնեղեն, կարտոֆիլ ու լոբի վերապահելով որոշ cooking հեղուկ, ավելացնել pesto եւ որոշ հեղուկ եւ օգտագործել ունելի ապահովել իր մանրակրկիտ կաղապարով

Ծառայել աղցան տերեւների, սեղմում են կիտրոնով, մաղել ձիթապտղի յուղի եւ ավելի պղպեղ. Bon Ախորժակը!


2 thoughts on “Spaghetti with Walnut Pesto, Green Beans and Potatoes

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.