Innihaldsefni fyrir tvo

fullt af basilíku, um 50g (einn og 3/4 aura), innihalda reikar í pestó

90g (3 aura) af valhnetur

2 negulnaglar af hvítlauk, smátt söxuð

safa af hálfri stórum sítrónu

150ml (5 og a 1/4 vökvi aura) af ólífuolíu, og Úði meira að þjóna

teskeið af grófu salti

teskeið af ferskur jörð svartur pipar

200g (7 aura) af fínn grænar baunir (Franska baunir) stytt

300g (10 og 1/2 aura) af kartöflum, kjarr og cubed í 1 tomma (2 og 1/2cm) stykki

200g (7 aura) af wholewheat Spaghetti

salat lauf til að þjóna

Aðferð

Drekka valhnetur í réttlátur nóg sjóðandi vatni til að ná þeim (um 150ml). Þetta gerir þeim auðveldara að blanda og þýðir að bæta minni olíu síðar.

Leyfa blöndunni er leyft að kólna

Setja á stórum pönnu af söltu vatni til að sjóða (eða nota ketilinn)

Bætið kartöflunum í sjóðandi vatni, sjóða fyrir um 5 mínútur áður en þú bætir spaghettí, elda Spaghetti fyrir 9 mínútur bæta græna baunir fyrir síðustu fjögur (Svo er alls elda tími 14 mínútur fyrir kartöflur, 9 mínútur fyrir spaghetti og 4 mínútur fyrir grænum baunum)

Bætið hvítlauk, basil, Olive olíu og sumir salt og pipar til valhnetur og liggja í bleyti vökva þeirra, blanda eða mala í stauti og steypuhræra

Holræsi pasta, kartöflur og baunir pantað sum elda vökva, bæta pestó og sumir af vökvanum og nota töng til að tryggja rækilega húðuð þess

Berið fram með salatið leyfi, kreista af sítrónu, a Úði af ólífuolíu og meiri pipar. Bon Appetite!