意粉核桃酱, 绿色豆类和马铃薯

我第一次尝到这种美味健康的绿色菜在撒丁岛,但后来发现,它源于利古里亚. 我已经适应了它, 省略了奶酪和使用少油. 使用传统trofie面食,但是这是很难得到,反正我更喜欢用全麦或斯佩耳特小麦面条

香蒜

成份 两个

一堆罗勒, 约50g (一个和 3/4 盎司), 包括香蒜秸秆

90克 (3 盎司) 核桃

2 蒜瓣, 肉末

一半大的柠檬果汁

150毫升 (5 和一个 1/4 液体盎司) 橄榄油, 和小雨更多服务

一茶匙粗盐

一茶匙新鲜黑胡椒

200克 (7 盎司) 细的绿豆 (法国豆) 修剪

300克 (10 和 1/2 盎司) 土豆, 擦洗和立方成 1 寸 (2 一个1/2cm) 件

200克 (7 盎司) 的全麦意大利面

叶沙拉服务

方法

泡核桃足够的开水,以支付他们 (约150ml). 这使得他们更容易融入,后来加入意味着少油.

让混合物冷却

穿上盐水一大盆熬 (或使用该反应釜)

添加土豆沸水, 煮约 5 加入面条分钟前, 煮意大利面 9 加入青豆最后四分钟 (因此总的烹调时间为 14 分钟的土豆, 9 分钟,意大利面和 4 分钟的绿豆)

添加大蒜, 罗勒, 橄榄油和少许盐和胡椒的核桃和他们的浸泡液, 混合或研磨的研杵和研钵

排水面食, 土豆和豆类保留一些烹饪液体, 添加香蒜和一些液体和使用夹钳,以确保其充分涂覆

配上沙拉叶, 柠檬汁, 橄榄油和胡椒粉更多的小雨. 请享用。!


2 thoughts on “Spaghetti with Walnut Pesto, Green Beans and Potatoes

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