Kjo recetë është e shijshme (tastier se sa duket) dhe është mjaft e thjeshtë për të bërë, even more so if you have some of rich tomato sauce already made
2 bizele grushta ngrira
një lugë gjelle rrush të thatë (fakultativ)
vaj ulliri
kripë
piper
For the tomato sauce:-
një qepë të mesme
2 doreza hudhër
2 teaspoons e chillies grimcuar (ose për shije kjo është mesatarisht e nxehtë!)
terren fllad piper i zi
400kallaj g 14oz e domate copëtuar
pure domate
soy sauce, and a pinch of dried chilli to serve
The tomato sauce is the same basic sauce used in my penne con melanzane dish. Është ende e shijshme kur e bëri në tufa të mëdha, lejohet të ftohtë dhe pastaj të ndarë dhe të ngrira. Shkrini dhe rinxeh ngadalë derisa bubbling
Metodë
Shpëlaj oriz dhe vendin në një tigan të vogël lidded me dyfishin e shumës së ujit
(I use një lëng matur enë për të dy. Dont llokoçis oriz. Kjo mund të tingëllojë e qartë, por kur kam parë filloi oriz gatim I nxiti atë dhe përfundoi me qull me miell misri!)
Shtoni pak kripë
Sillni në vlim për ngrohje të plotë me kapak off dhe pastaj të zvogëlojë në vapën më të ulët dhe të vënë kapak mbi
Cook për 25-30 minuta
Në ndërkohë:-
For the tomato sauce, splash some olive oil in large pan and place on a low heat ,shtoni një diced qepë, sasi e vogël me pak kripë, llokoçis për pallto në vaj
Cover dhe kuzhinier për dhjetë minuta ose derisa onions janë të buta, por jo kafe. Gjysma mënyrë përmes pres dhe llokoçis në hudhër, chillies grimcuar dhe disa piper fllad terren i zi
Kur onions janë të gatshëm të shtoni kallaji e domate. Shto një shiringë (rreth dy teaspoons) i pure domate, përziej mirë. Sillni ngadalë në vlim dhe reduktimin e ngrohjes të ziej zbuluar derisa patatet janë gatim
Ndërsa oriz dhe salcë janë gatim:-
Skuqura salcice në pak vaj ulliri për dhjetë minuta (ose sipas instruksioneve) deri bukur thekur
Pas oriz është gatim për 25 minuta vënë bizele dhe rrush (nëse përdorni) në krye dhe të zëvendësojë kapak, gatuaj edhe për pesë minuta
Kontrolloni se oriz është gatuar, (shumica e ujit duhet të ketë qenë zhytur dhe oriz duhet të jetë pak më e butë, por ende kanë pickim)
Turn off ngrohjes. Paguaj bizele (dhe rrush të thatë) anë dhe të ndajë mbi dy pllaka
Hiq salcice nga të nxehtit dhe të pres në një inç (2 e gjysmë cm) copa dhe llokoçis në salcë dhe për të shërbyer së bashku me oriz, with a dash of soy sauce and a sprinkling of dried chillies
i normally put a drop of olive oil in the pan, before the rice, making sure the bottom and the walls are oiled, to avoid rice sticking to the pan.
if you want to go the extra mile, add another drop of oil and toast the rice in the pan on the fire for a couple of minutes, before adding water..
rice should become fluffier, but still separate.
you see, sometimes i can post a useful comment…
Thanks I havent tried this method. I dont cook rice all that often and when I do I use the absorption method and sometimes put it in the wok with a stir fry afterwards and coat it that way.
Toasting the rice sounds particularly good, yes you can be useful too!
Hi Karen,Good job on the healthy eaitng habits. However one sentence in your post made me wonder if you might not really understand the South Beach Diet when you refer to eliminating whole categories of food. South Beach does allow plenty of healthy, complex carbs except for the first two weeks of the diet. What are restricted are empty carbs like sugar and white flour, as well as a few very high carb vegetables like potatoes. Whole grains are encouraged, and complex carbs like beans and lentils are even allowed for phase one. So your lentil dish is perfectly South Beach Diet friendly, and it does sound very tasty.
Hi Brendon
Its nothing to do with the South Beach Diet, just a vegetarian one! Thanks for your comments
I make a similar repcie, topped with some crumbles of goat cheese. Adds some calories and fat, but very delicious.For quinoa, I make a red wine vinaigrette, saute sliced mushrooms in half of it while cooking quinoa plain, then pour both over baby spinach while still hot for a wilted salad, and toss with remaining vinaigrette and toasted pine nuts.
People often add too much salt in their recipes without realizing it until it’s too late, but do not worry. There is a way to fix this! Add two peeled and chopped raw potatoes to the dish, and then allow it to simmer for around 15 minutes. The potatoes help absorb the extra salt. For a dish that is tomato-based, just put a few more tomatoes in and let them cook until they’re tender. These will dilute the extra salt.^..