אתה צריך לקבל קצת מדיטציה על הקיצוץ ולאחר שרק לצפות בבועת המאכל הזה מנחם סופר בריא ולהתעבות ולקבל באמת טעים

מרכיבים משרת 4 (אפשר להקפיא עם תפוחי אדמה הוסרו)

כף הכורכום

כף זרעי כמון

כפית אבקת כוסברה

a large onion, קצוץ

2 גזר, קצוץ

מקל של סלרי, קצוץ

סנטימטר אחד (2 ו 1/2 ס"מ) פיסת הג'ינג'ר (קצוץ יחד עם הפלפלים החריפים ושום)

1 אל 3 פלפלים אדומים (תלוי איך חם או קל אתה אוהב את זה!)

3 שיני שום

2 medium potatoes, שפשפתי וחתוך לקוביות (אינץ 'אחד, 2 ו 1/2 aprox סנטימטר)

400 גרם (14 אונקיה) יכול של חומוס

400 גרם (14 אונקיה) יכול עגבניות

a tablespoon of tomato puree

200g (7 גרם) תרד

שמן צמחי

מלח ופלפל

אורז וסלט עלים חומים לשרת

שיטה

במחבת גדולה מטגן את ייבוש כף זרעי כמון, כפית אבקת כוסברה וכף הכורכום ל 2 דקות לפני הוספת התזה של שמן

מוסיף את הבצל הקצוץ, אחרי הגזר הקצוץ והסלרי והוסיף עוד ניתז שמן

מערבבים, להוסיף מלח ופלפל ומבשל במשך עשר דקות עד שהבצל התרכך

מוסיף את הפלפלים החריפים, זנגוויל ושום ומערבבים ומבשלים עוד 2 דקות

מוסיף את תפוחי האדמה חתוכה לקוביות ומערבבים למעייל

להוסיף מספיק מים כדי לכסות כמעט את תפוחי האדמה ומביא לרתיחה ומבשל במהירות ל 10 דקות לפני הוספת פחית חומוס סחוט, פחית עגבניות וכף רסק עגבניות

מבשלים עשר דקות נוספות או עד שהירקות רכים והרוטב התעבה

מערבבים את התרד דרך ממש לפני ההגשה עם אורז וסלט עלים