这是一个非常简单但美味的质朴的一锅菜. 煮营火或略少冒险地在塔津, 煲仔饭或砂锅. 其脂肪低，但高的味道. 蔬菜有烤口味的油只有几喷雾剂和股票减少到美味的酱. 茄子的黑色皮中含有的强大 (细胞膜的保护) 抗氧化剂nasunin.

成份 服务 2 genourlsy作为主菜, 或 4 作为配菜或启动

一个大土豆, 擦洗和立方成大 (2 寸, 5厘米) 块

一个茄子 (茄子, 茄子, 茄子), 立方 (如上)

胡萝卜, 切碎

芹菜棒, 切碎

4 蒜瓣, 去皮刨光

少数板栗蘑菇 (可选)

vegatble股票 (或水)

2 深色蔬菜肉汤茶匙

2 papirka的teapsoons

2 月桂叶

100克 (3 和一个 1/2 盎司) 硬豆腐切丁成 1 寸 (2.5厘米) 件

盐和胡椒

喷油

辣椒片洒服务 (可选)

方法

烤箱预热至200℃ (400˚F, 天然气大关 6)

把所有的蔬菜和大蒜 (保留了豆腐后) 成大片, 有盖塔津或砂锅，加入蔬菜高汤或水，使它们被淹没一半

盐和胡椒和季节加两茶匙每一个黑暗的蔬菜肉汤, 月桂叶和辣椒粉

用两匙拌匀，喷洒油的顶部.

盖上盖子，煮半小时

半小时后取下烤箱, 采取盖的, 加入豆腐，再混. 重喷油的顶部和放回烘箱. 把它上升到220℃ (425˚F, 天然气大关 7) 煮进一步 30 分钟或直到马铃薯褐变和嫩

即成撒上黑胡椒和辣椒片 (可选)