Dieses leckere fettarme Dessert mit Agavendicksaft gesüßt. Wenn Sie lieber weglassen der Rum Aroma einen zusätzlichen Tropfen Vanille-Extrakt. Es ist reich an Ballaststoffen und Eiweiß und Milch-und glutenfrei so können Sie wirklich Ihren Kuchen haben und ihn auch essen!

Zutaten

Für die Kruste:-

85g (3 Unzen) gemahlene Mandeln (Mandelmahlzeit)

85g (3 Unzen) aus Buchweizenmehl (Sie könnten auch Sojamehl)

4 Esslöffel Olivenöl

ein Teelöffel niedrige Natrium-Salz

2 Esslöffel Agavendicksaft

zwei Teelöffel Backpulver

Öl-Spray für die Form

über 6 Esslöffel Wasser

Für die Füllung:-

eine Packung (349g/12 und eine 1/2 Unzen) von Tofu

2 Esslöffel Rosinen in einem Esslöffel Rum eingeweicht (oder warmem Wasser)

ein Esslöffel Agavendicksaft

ein oder zwei Tropfen Vanille-Extrakt

2 Esslöffel ungesüßte Kakaopulver plus extra zum Bestäuben

eine Handvoll Walnußstücke

eine kleine Handvoll ungesüßte dunklen Schokoladenstückchen (oder 3 Quadrate vegan Schokolade)

eine Handvoll Erdbeeren zum Garnieren (fakultativ)

Verfahren

Für die Kruste:-

Heizen Sie den Backofen auf 180C (350F, Gas: 4)

Sprühen Sie eine 10″ (25cm) Flan oder Kuchenform mit Öl

Mischen Sie alle trockenen Zutaten zusammen

Fügen Sie das Öl und Agavendicksaft und 6 Esslöffel Wasser zu einer Paste (ein wenig mehr, wenn notwendig)

Kratzen Sie die Mischung in der Mitte der Schale und geölt Presse in und an den Seiten (Das ist mehr leicht von Hand gemacht)

Backen Sie für 15 Minuten goldbraun und abkühlen lassen

Für die Füllung:-

Buchen Sie ein paar Walnüsse zum Garnieren (und Erdbeeren auch bei Verwendung) mischen und alle anderen Zutaten in einer Küchenmaschine

Kratzen auf der gekühlten Teig, glätten, garniert mit Walnuss Stücke und ein Abstauben von Kakaopulver

Kälte in den Kühlschrank für mindestens 30 Minuten und mit gehackten Erdbeeren servieren (fakultativ)