सूरज की मिठास साग की कड़वाहट के साथ अच्छी तरह से टमाटर constrasts सूखे. यह स्वादिष्ट पकवान मजबूत परिष्कृत जायके है लेकिन केवल लेता है 15 मिनट बनाने के लिए. नहीं न, जो लोग अपने साग खाना पसंद के लिए!
सामग्री के लिए 2
220जी (8 औंस) wholewheat fusilli की
वसंत साग, के बारे में 4 या 5 बड़े पत्ते
जैतून का तेल
2 लहसुन की लौंग
केपर्स के एक चम्मच (वैकल्पिक)
सूखे अजवायन की पत्ती के एक चम्मच
सूखे लाल chillis के एक चम्मच
4 या तो रवि टमाटर सूखे (मैं सूरजमुखी तेल में जैतून का तेल में लोगों के बजाय लोगों को खोजने की कोशिश)
कड़वा काले जैतून के एक मुट्ठी
आधा नींबू का रस
नमक और काली मिर्च
4 अच्छा शाकाहारी सॉस
2 कटा हुआ अजवाइन और सलाद की छड़ें सेवा करने के लिए छोड़ देता है. मैं फोटो के लिए radicchio और भेड़ के बच्चे सलाद का इस्तेमाल किया
विधि
पास्ता के लिए फोड़ा करने के लिए नमकीन पानी पर की एक बड़ी कड़ाही रखो
सॉस के लिए एक छोटा सा फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और इन खाना बनाना शुरू (निर्देश पढ़ा है, लेकिन सबसे अधिक लेने लगते हैं 10 मिनट)
पानी fusilli में गिरावट उबला हुआ और के बारे में के लिए खाना बनाना है, जब 9 मिनट
धोएं और वसंत साग पर डंठल की मुश्किल टुकड़े को हटाने और एक छोटे से जैतून का तेल के साथ मध्यम गर्मी के लिए एक कम पर एक और बड़े फ्राइंग पैन या कड़ाही में डाल दिया. ऊपर साग रोल और एक बार लंबेबल काटना और फिर में भर में एक बार इंच (2 और एक 1/2 सेमी) स्ट्रिप्स. गरम तेल में साग रखो और कोट करने के लिए हलचल
लहसुन लौंग लंबेबल स्लाइस और फिर slithers बनाने के लिए अन्य रास्ता टुकड़ा
अजवायन की पत्ती का चम्मच जोड़ें, सूखे chillis की चम्मच और लहसुन के साथ साग के लिए कुछ नमक और काली मिर्च. गर्मी बारी और साग विल्ट जबकि हलचल. यह लहसुन तमंचा से लाभ है कि कुछ व्यंजनों में से एक है
खाना पकाने के अंत की दिशा में एक कांटा के साथ जार से सूरज टमाटर हटाने और साग के शीर्ष पर कैंची से कटाव (इस काट बोर्ड से flavourful तेल को पुन: प्राप्त बचाता है)
केपर्स जोड़ें और पास्ता साग में पक रहा है कि पानी के बड़े चम्मच के एक जोड़े करछुल
सॉस अच्छी तरह से ढंग से कर रहे हैं जब एक इंच में उन्हें काटना (2 एक 1/2cm) टुकड़े और साग के साथ पैन के लिए इन जोड़ना
जब पास्ता के लिए तैयार है, नाली और साग के साथ पैन को जोड़ने, जैतून जोड़ने और सब्जियों के माध्यम से यह मिश्रण करने के लिए संक्षेप में हलचल. वैकल्पिक रूप से, अपने सॉसेज के लिए प्राकृतिक आवरण का उपयोग करें. सीखना DCW आवरण के बारे में अधिक here.
नींबू का रस और सूरज सूखे टमाटर जार से तेल का एक और बूंदा बांदी के साथ सलाद के पत्तों और अजवाइन के साथ परोसें
स्वादिष्ट!
I made this the other night and it was fantastic, I love meals that taste great but are easy and quick to make, this is a sure winner!
Thanks a lot for the feedback Will. So pleased you enjoyed it.
I just created this rlaely awesome recipe with the onion scapes I received! First, you chop the onion scapes into small chunks. In a large heavy bottomed saucepan, melt a dab of butter over medium-high heat. Add the chopped onion scapes. Sprinkle some white sugar and brown sugar (a few tablespoons enough to help caramelize the onion scapes). Saute for a few minutes until the onion scapes shrink and get tender. Add a spoon of extra hot chili powder (this can be found at any Indian grocery store or you could just grind crushed red pepper flakes or even just use crushed red pepper flakes) or as much heat as you can handle. Add salt and black pepper to taste. Fold everything together into the onion scapes and continue to saute for a few minutes. Then add 1-2 tablespoons of balsamic vinegar to deglaze the pan. Saute for a few more minutes until the scapes are mostly tender. I hope you try it! It is a sweet and spicy way to enjoy this vegetable!
Hi Daniel
What are onion scapes? Are they spring onions?
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