هذا الطبق التوفو لديه نظرة كبيرة والملمس. وحار للخضار مستبطنة تعويض لينة خفيفة متموج تركز معجون الفول. بمثابة بداية لذيذة وغير عادية أو مع الأرز أو المعكرونة لدورة رئيسي مرضية

المكونات لمدة

200ز (7 أوقية) من التوفو شركة

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

1/2 ملعقة صغيرة من الأرض tumeric

3 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة

70ز (2 وعلى 1/2 أوقية) من البروكلي الجذعية العطاء

3 الملفوف يترك كبيرة سافوي

حفنة من البازلاء المجمدة

2 ربيع البصل

حفنة من shitake الفطر (فإن معظم العمل هنا الفطر)

(أ) 1″ (2 وعلى 1/2 سم) قطعة من الزنجبيل

فص من الثوم

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الأوراق المالية

ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

عصير الليمون نصف

الزيوت النباتية

الملح والفلفل

الملح الصخري (اختياري)

طريقة

استنزاف التوفو في غربال شبكة غرامة ووضع وعاء على رأس. استنزاف هذا على الحوض أو أكثر من وعاء مع اثنين من علب في وعاء لوزن عليه في حين يتم إعداد الطلاء والخضروات

تسخين بعض الزيت في مقلاة على 1/4 بوصة (ما يزيد قليلا 1/2 سم) عمق

مزيج 1/2 ملعقة صغيرة من الملح, الفلفل الأبيض, والكركم مع 3 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة في وعاء كبير حتى المخلوطة معا

قطع على شكل V لإزالة أصعب جزء من سيقان من الملفوف, لفة على شكل السيجار وقطع بالطول مرة واحدة ومن ثم في 1/2 بوصة (1سم) شرائط عبر

تقليم, إزالة أكثر صرامة أوراق وقطع البصل الينابيع على قطري على 1″ (2 وعلى 1/2 سم) قطعة

ختم ناعما معا الأحمر والفلفل الأخضر, الزنجبيل والثوم في

بات الجافة والتوفو ومقطعة إلى بوصة واحدة (2 وعلى 1/2 سم) مكعبات, لفة كل واحد في دقيق الذرة, الكركم والملح والفلفل مزيج حتى المغلفة جيدا وتسقط في الزيت الساخن في المقلاة (إنقاذ الدقيق المتبقية والتوابل مزيج وقت لاحق)

يطهى لمدة حوالي 10 دقيقة مع ملقط حتى تحول كل جانب هو لونها بنيا ذهبيا

إزالة التوفو من المقلاة, استنزاف على ورقة مطبخ ويوضع جانبا

وضع القرنبيط, الملفوف والفطر في الزيت الساخن في المقلاة ويقلب تقلى على نار عالية ل 3 إلى 5 دقائق حتى يتم متفحمة قليلا حواف

إضافة الثوم المفروم, الفلفل والزنجبيل ويحرك المزيج يقلى لمدة أخرى 2 دقيقة

أضف هذا وملعقة صغيرة من مسحوق الأوراق المالية نصف, صلصة الصويا, البصل الأخضر وقليل من البازلاء المجمدة الى المقلاة ويقلب جلب ليغلي. خفض الحرارة إلى أدنى حد ممكن

إضافة 100ML (3 وعلى 1/2 السائل أوقية) من الماء البارد لصحن يحتوي على دقيق الذرة ومزيج الكركم و. يحرك هذا في الخضار في المقلاة

طهي الطعام وتقليل لمزيد من 5 دقيقة

خدمة الخضروات حار جدا مع صلصة سكب عليها، وتصدرت مع مكعبات التوفو الذهبي, مع سبريتز من عصير الليمون والقليل من الملح الصخري (اختياري)