這個豆腐有很大的外觀和質感. 辣嚼勁的蔬菜抵消了溫和的脆軟心豆腐. 作為一種美味的和不尋常的啟動器或與大米或麵條了令人滿意的主菜

成份 兩個

200克 (7 盎司) 豆腐

1/2 鹽一茶匙

1/2 白胡椒粉一茶匙

1/2 地面薑黃一茶匙

3 玉米粉茶匙

70克 (2 和 1/2 盎司) 的嫩莖花椰菜

3 大開胃菜白菜葉

極少數的冷凍豌豆

2 蔥

少數香菇蘑菇 (大多數蘑菇會在這裡工作)

1″ (2 和 1/2 厘米) 一塊生薑

一瓣大蒜

1/2 股票粉一茶匙

一湯匙的醬油

半石灰汁

素油

鹽和胡椒

礦鹽 (可選的)

方法

漏細網篩的豆腐和放碗中上面. Drain這種在水槽或過碗一對夫婦罐碗權衡下來，而塗料和蔬菜準備

燒熱少許油在鐵鍋到 1/4 寸 (剛過 1/2 厘米) 深度

混合 1/2 鹽茶匙, 白胡椒, 並與鬱金 3 生粉在一個大碗裡，直到茶匙混合在一起

切一個V形，除去白菜莖的部分強硬, 卷成雪茄形狀和切割一次縱向，然後在 1/2 寸 (1厘米) 跨條

修剪, 除去強硬葉切洋蔥彈簧上的對角線為1″ (2 和 1/2 厘米) 件

切碎在一起的紅色和綠色辣椒, 生薑和大蒜

拍幹豆腐切成一寸 (2 和 1/2 厘米) 立方體, 推出每一個在玉米粉, 薑黃，鹽和胡椒混合，直到完全包覆，並降入熱油在炒鍋 (保存剩餘的麵粉和香料混合後供)

庫克周邊 10 車削用鉗子，直到兩側分鐘呈金黃色

從炒鍋中取出豆腐, 漏的廚房用紙，並預留

把西蘭花, 白菜和蘑菇放入熱油在炒鍋中翻炒過大火煮 3 對 5 分鐘，直至邊緣被略微燒焦

加入切碎的大蒜, 辣椒和薑絲煸炒再 2 分鐘

加入這個和股票粉半茶匙, 醬油, 蔥和冷凍豌豆的鐵鍋的極少數，攪拌使煮沸. 減少熱到最小

加入100ml (3 和 1/2 液量盎司) 含有玉米粉和薑黃和混合冷水碗. 攪到這一點，在炒鍋蔬菜

廚師和減少再 5 分鐘

服務於蔬菜熱騰騰的醬汁澆在它們上面搭配金色的方塊豆腐, 用石灰汁的葡萄汽酒和岩鹽灑 (可選的)