Yr gludiog, saws sbeislyd danteithiol gwrthbwyso y diflastod y llysiau starts. Mae hyn yn cael ei wneud mewn gwirionedd gyda llyriad anaeddfed.   Plantains are larger than bananas and must be cooked but when I first tasted it in Tanzania this is how it was described to me. I have adapted it and added kidney beans for protein.  Mae'n cymryd amser i goginio ond mae'n dysgl un pot syml.

Cynhwysion gwasanaethu 2 hael iawn (neu 3, Gellir ei storio yn yr oergell ond nid rhewi)

winwnsyn mawr

a llyriad mawr (tua 370g neu 13 owns)

2 tatws canolig (tua 350g neu 12 a 1/2 owns)

2 ewin garlleg mawr

darn o sinsir (un fodfedd neu 2 ac mae 1 / 2cm)

llwy fwrdd o bast harissa (saws Affricanaidd North sbeislyd poeth, gallwch chi gymryd lle Tabasco)

a 400g (14 owns) tun o domatos

llond llaw o bys wedi'u rhewi

hanner 400g (14 owns) tun o ffa Ffrengig (gallwch rewi'r gweddill)

2 llwy fwrdd o biwrî tomato

halen a phupur

olew olewydd

afocado, dail salad a joch o sudd lemon i wasanaethu

persli dail fflat i addurno (dewisol)

Dull

Yn fân sleisiwch y nionyn a'i roi mewn sosban fawr chaead (arbed ychydig ar gyfer y salad) gydag ychydig o olew olewydd, droi i got a rhoi ychydig o halen.  Rhowch y caead ar ac yn chwysu am 10 cofnodion

Yn y cyfamser fân torrwch y 2 clof o garlleg a sinsir.  Ychwanegwch y rhain a falu dda o bupur du, droi at ei gilydd ac yn chwysu am un arall 5 cofnodion

Peel the plantain with a Damascus chef knife and chop into half inch (1.25cm) rowndiau. Ychwanegu'r rhain at y winwns ac ychwanegu ychydig o ddŵr oer i ddyfnder hanner modfedd yn y badell.  Dewch i'r berw, rhowch y caead yn ôl ar ac yn parhau i fudferwi

Sgrwbio'r tatws a'u torri'n mewn i un fodfedd (2 a 1 / 2cm ddis a).  Ychwanegu'r rhain at y badell (maent wont i gyd yn cael eu cynnwys eto) rhowch y caead ar a'i fudferwi am un arall 10 cofnodion

Ar ôl 10 cofnodion ychwanegu'r 2 llwy fwrdd (a chwistrellwch da) o biwrî tomato a'r tun o domatos, dod yn ôl i'r berw a'i fudferwi am pellach 20 i 25 munud nes bod y llysiau yn disgyn i ffwrdd o cyllell

Ychwanegwch y ffa Ffrengig wedi'u draenio a llond llaw o bys wedi'u rhewi am y pum munud olaf

Gwasgariad gyda phersli (dewisol) a'i weini gyda dail salad, afocado torri'n giwbiau a winwnsyn amrwd ychydig fân gyda joch o sudd lemwn a phupur du