La algluiÄa, Spica saÅco deliciously kompensas la blandness de la starchy legomoj. Tio ĉi estas efektive farita kun unripe plantain. Plantains are larger than bananas and must be cooked but when I first tasted it in Tanzania this is how it was described to me. I have adapted it and added kidney beans for protein. Äœi prenas momenton kuiri sed Äi estas simpla unu kruĉa plado.
Ingrediencoj Servas 2 Tre donaceme (#A? 3, Povas esti entenita en la fridujo sed ne frostita)
Granda cepo
granda plantain (Pri 370g aÅ 13 Uncoj)
2 Meznivelaj terpomoj (Pri 350g aÅ 12 Kaj 1/2 Uncoj)
2 Granda ajlo cloves
Peco de zingibro (Unu colo aÅ 2 Kaj 1/2cm)
Supkulero de harissa almetas (Varma spica nord-afrika saÅco, Vi povas anstataÅigi tabasco)
400g (14 Unco) Ujo de tomatoj
Iometo de frostaj pizoj
Duone 400g (14 Unco) Ujo de renaj faboj (Vi povas frosti la ripozon)
2 Supkuleroj de tomato puree
salo kaj pipro
Olivoleo
Avokado, Salataj folioj kaj premo de citrona suko servi
Plata folia petroselo garni (#La?vola)
Metodo
Finely tranĉas la cepon kaj metita ĝin en granda lidded kaserolo (Savi malgrandan por la salato) Kun malgranda olivoleo, Instigi al jako kaj ŝprucetigi kun salo. Meti la klapon sur kaj ŝvito por 10 Minutoj
Dume finely hako la 2 Cloves de ajlo kaj zingibro. Aldoni ĉi tiujn kaj bona mueli de nigra pipro, Instigi kune kaj ŝvito por alia 5 Minutoj
Peel the plantain with a Damascus chef knife and chop into half inch (1.25cm) Rondoj. Aldoni ĉi tiujn al la cepoj kaj aldoni iun malvarman akvon al duona cola profundo en la pato. Alporti al la boli, Meti la klapan malantaŭon sur kaj daŭri al simmer
Vepro la terpomoj kaj hako en unu colo (2 Kaj 1/2cm ĵetkuboj). Aldoni ĉi tiujn al la pato (Ili wont ĉiuj esti kovrita ankoraŭ) Meti la klapon sur kaj simmer por alia 10 Minutoj
Post kiam 10 Minutoj aldonas la 2 Supkuleroj (Bono ŝprucigas) De tomato puree kaj la ujo de tomatoj, Alporti malantaÅan al la boli kaj simmer por pli fora 20 Al 25 Minutoj Äis la legomoj falas ekstere de tranĉilo
Aldoni la drenita renajn fabojn kaj la iometo de frostaj pizoj por la lasta kvin minutoj
Disigi kun petroselo (#La?vola) Kaj servi kun salataj folioj, Cubed avokado kaj malmulte hakita krudan cepon kun premo de citrona suko kaj nigra pipro
Some supermarkets sell pre-ripened avocados which have been treated with synthetic ethylene to hasten ripening. In some cases avocados can be left on the tree for several months, which is an advantage to commercial growers who seek the greatest return for their crop; but if the fruit remains unpicked for too long it falls to the ground..,*,