粘, 麻辣醬美味抵消了澱粉類蔬菜的平淡. 這實際上是與生車前草製成.   大蕉比香蕉大，必須煮熟，但當我第一次在坦桑尼亞品嚐時，這就是我對它的描述。我已經對其進行了調整，並添加了芸豆作為蛋白質.  這需要一段時間來做飯，但它是一個簡單的一鍋菜.

成份 供應 2 很慷慨 (或 3, 可以儲存在冰箱中，但不凍結)

一個大洋蔥

大蕉 (關於370克或 13 盎司)

2 中等大小的馬鈴薯 (約350g或 12 和 1/2 盎司)

2 大蒜瓣

一片生薑 (一英寸或 2 一個1/2cm)

HARISSA糊一大匙 (熱辣北非醬, 您也可以替換塔巴斯科)

一個400克 (14 盎司) 可以的西紅柿

極少數的冷凍豌豆

半一個400克 (14 盎司) 可以的芸豆 (您可以凍結休息)

2 番茄醬的湯匙

鹽和胡椒

橄欖油

鱷梨, 沙拉葉和檸檬汁擠來​​服務

扁葉香菜裝飾 (可選的)

方法

細切洋蔥並把它放在一個大鍋裡帶蓋 (節省一點的沙拉) 用少許橄欖油, 攪拌大衣，撒上鹽.  把蓋子上的汗水 10 分鐘

在此期間切碎的 2 大蒜和生薑的丁香.  添加這些和黑胡椒碾好, 攪合和汗水另一 5 分鐘

用大蕉去皮 大馬士革廚師刀 切成半英寸 (1.25厘米) 發. 這些加入洋蔥，加入一些冷水半英寸深平底鍋.  煮滾, 把後蓋蓋上，並持續發酵

擦洗土豆和剁成一英寸 (2 和1 /2厘米骰子).  這些放入油鍋 (他們不會全部被覆蓋還) 把蓋子上煨另一 10 分鐘

後 10 分鐘加 2 湯匙 (一個好的水槍) 番茄醬和番茄罐頭, 帶回燒開，小火煮進一步 20 對 25 分鐘，直到蔬菜掉下來的刀

添加倒掉芸豆和凍豌豆的極少數的最後五分鐘

散香菜 (可選的) 和沙拉葉發球, 立方鱷梨和少許切碎的生洋蔥用檸檬汁和黑胡椒的擠壓