No cal amarar amb aquestes petites potències nutricionals. Ferro rica, llenties vermelles fàcilment cuinats són una important addició a una dieta vegana o vegetariana. Aquesta recepta molt simple és una deliciosa presa en una salsa de pasta

Ingredients per 2

una ceba, picada

mitja culleradeta d'orenga sec

2 grans d'all, picada

una culleradeta de bitxo seca

1 400g (14 oz) llauna de tomàquets

100g (3 i un 1/2 oz) de llenties vermelles

espaguetis de blat integral per servir

oli d'oliva

sal i pebre




Mètode

Afegir un rajolí d'oli a una paella i afegir la ceba picada, escampar-hi sal i suor a foc lent durant deu minuts o fins que estiguin suaus però no daurats

Poseu una cassola gran amb aigua a bullir per a la pasta

Afegir la meitat d'una culleradeta d'orenga sec, la culleradeta de hojuelas de Xile secs i l'all picat i una bona rutina del pebre negre i Revuelva

Cuini per un parell de minuts abans d'afegir la llauna de tomàquets

Afegir les llenties i només una mica d'aigua i cuinar a la calor baix per 10 minuts

Poseu la pasta a bullir per 9 minuts (o d'acord a les instruccions en el paquet)

Mentre que la seva aigua de cocció gradualment cullerot de l'olla de pasta a les llenties, regiri i deixeu que s'absorbeixi. Seguiu fent això mentre que els cuiners de pasta fins que les llenties estiguin suaus i inflats (però el isnt salsa massa líquida)

Servir les llenties dels espaguetis