Δεν υπάρχει ανάγκη για ενυδάτωση με αυτά τα μικρά διατροφικά υπερδυνάμεις. Πλούσιες σε σίδηρο, εύκολα μαγειρεμένα κόκκινες φακές είναι μια σημαντική προσθήκη σε μια vegan ή χορτοφάγος διατροφή. Αυτή η πολύ απλή συνταγή είναι ένα νόστιμο αναλάβει μια σάλτσα ζυμαρικών

Συστατικά για 2

ένα κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

μισό κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα τσίλι

ένα 400g (14 ουγκιά) μπορεί ντομάτες

100g (3 και ένα 1/2 ουγκιά) κόκκινο φακές

ολικής αλέσεως μακαρόνια να εξυπηρετήσει

ελαιόλαδο

αλατοπίπερο




Μέθοδος

Προσθέστε μια βουτιά του πετρελαίου σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πασπαλίζουμε με αλάτι και ιδρώτα σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μην ροδίσουν

Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό για να βράσει για τα ζυμαρικά

Προσθέστε το μισό κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, το κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα νιφάδες τσίλι και το ψιλοκομμένο σκόρδο και μια καλή άλεσμα μαύρο πιπέρι και ανακατεύετε

Μαγειρέψτε για ακόμη δυο λεπτά περίπου πριν από την προσθήκη του κασσίτερου ντομάτες

Προσθέστε τις φακές και μόλις μια βουτιά του νερού και μαγειρέψτε σε χαμηλότερη θερμοκρασία για 10 πρακτικά

Βάλτε τα ζυμαρικά για να βράσει για 9 πρακτικά (ή σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο)

Ενώ του μαγειρέματος σταδιακά κουτάλα νερό από την κατσαρόλα τα ζυμαρικά πάνω στις φακές, αναδεύεται και αφήνεται να απορροφήσει. Συνεχίστε να το κάνετε αυτό, ενώ οι μάγειροι ζυμαρικά μέχρι τις φακές είναι μαλακό και πρησμένο (αλλά το isnt σάλτσα πολύ υγρό)

Σερβίρουμε τις φακές για τα μακαρόνια