Light, benji, maukasta ja terveellistä. Marinoitua tofua jopa pari tuntia tai päivää ennen maksimaalisen maku. Täydellinen kuuma sää!

Ainekset kahdelle

punainen chili

vihreä chili

400g (14 unssia) Toiminimi tofu

yksi tuuma (2 1n 1/2 cm) pala inkivääriä

valkosipulinkynsi

rkl soijakastiketta

mehu puoli kalkkia

tl riisi viinietikkaa

410g (14 unssi) tölkki palmunsydämet (nettopaino 220g / 8 unssia)

200g (7 unssia) parsakaalia

kourallinen pakasteherneitä

3 kevätsipulia

100ml (3 ja a1 / 2 unssia) quinoa

tl seesamiöljyä

rkl oliiviöljyä

suolaa ja pippuria

pari kourallista kausittaisen salaatinlehtiä ja seesaminsiemeniä palvella (valinnainen)

Menetelmä

Varten tofu:-

Laita tofu siivilä lautasella ja jotain raskasta päälle ja anna valua viemäriin varten 10 minuuttia tai niin

Hienonna punainen chili, vihreä chili, inkivääri ja valkosipulin kynsi

Pat tofu kuivaa ja leikkaa yksi tuuma (2 ja 1/2cm) kuutiot ja laittaa ruoka-astia (että on kansi)

Raapaisu chiliä, inkivääri ja valkosipuli ja lisää ruokalusikallinen soijakastiketta, tl riisi viinietikkaa ja mehu puoli kalkkia. Huolellisesti nakata kuutiot marinadi ja laita jääkaappiin 2 to 24 tuntia kääntämällä ylösalaisin satunnaisesti (Tee tämä vain jos sen vedenpitävä, muuten sekoita lusikalla!)

Varten quinoa:-

Kiehauta kaksinkertainen volyymi suolatussa vedessä quinoa (200ml tai 7 nesteunssia) pienessä kannellisia pannulla, kerran keitetty lisää quinoa ja keitä 10 minuuttia keskilämmöllä, jälkeen 5 minuuttia lisäämällä parsakaali leikataan kukinnot ja kourallinen pakasteherneitä). Anna seistä 5 to 10 minuuttia kannen alla, kun salaatti on koottu.

Valuta palmunsydämet ja leikataan yksi tuuma (2 ja 1/2 cm) patukat ja tehdä saman kevätsipuli siivuiksi niitä hieman vino. Sekoita nämä tofu astiaan rkl oliiviöljyä ja teelusikallinen seesamiöljyä tehdä suuri pukeutuminen. Mausta suolalla ja pippurilla

Tarjoile marinoitu tofu sekä vihannes quinoa ja salaatinlehtiä. Pirskota joitakin kastike päälle ja ripottele päälle seesaminsiemeniä (valinnainen)