Massaman Карри
- Total Time: 45 протокол
- Yield: 4 1x
- Diet: Vegan
Description
Я был мой первый Massaman карри в моем любимом тайском ресторане; это было только плохо блюдо я когда-либо имел там! Они забыли, тофу (для вегетарианской версии) и добавил его сырым, Вся блюдо было мягким и безвкусным. Я дал ему еще один шанс в вегетарианской ресторане (Саф, Лондон) и это было восхитительно. Это мой взгляд на него, Я кешью для здорового белка. Есть много ингредиентов, но кроме риса это один горшок блюдо. Моя версия богат, сливочный, пряный, ароматические и самый вкусный!
Ингредиенты
лук, кубиками
немного растительного масла
half a teaspoon of salt
4 зубчика чеснока, рубленый
a один and a half inch (3.8см) кусочек имбиря, рубленый
half a teaspoon of dried cumin seed
half a teaspoon of dried coriander
ложка куркумы
чайной ложки сушеных чили хлопья
2 чайными ложками of tamarind paste, stirred into two tablespoons воды
черный перец
4 средние картофель, вымыты и четвертовали (или нарезать крупными кусками), Я предпочитаю использовать мучнистую различные
2 больших помидора, рубленый
a 400мл (14 унция) может кокосового молока
200грамм (7 унции) орехи кешью
2 ложки of peanut butter
столовая ложка нектара агавы (или использовать коричневый сахар)
сок лайма
3 зеленого лука (зеленый лук), нарезанный по диагонали, для гарнира
Instructions
Положите орехи кешью в чашку и залить кипятком, чтобы только покрыть их
Всплеск немного растительного масла в большой кастрюле, так что просто покрывает дно, добавить лук и соль, СИТРОНИКС и пот на самом низком огне около десяти минут, пока он не станет мягким
Добавить чеснок, движение
Добавить имбирь, движение
Добавьте куркуму, кориандр, тмин, сушеные перцы хлопья и дать еще один хороший резонанс и измельчить в какой-то черный перец
Добавить тамаринд и воду
Добавить картофель куски так, они начинают поглощать ароматы, следуют нарезанных помидоров
Добавить немного воды, чтобы ослабить, если это необходимо
Добавить кокосовое молоко и перемешать
Разрешить прийти медленно до кипения и кипятить на медленном огне в течение примерно 30 минут, пока картофель смягчил
(Сейчас время, чтобы положить на некоторых рис при необходимости)
После 15 минут добавьте размоченный кешью вместе с замачивания водой
Непосредственно перед подачей добавить арахисовое масло, половина сока лайма и нектар агавы.
Подавать с гарниром из лука, с выжатым лаймом и щепотку сушеных чили хлопья (необязательный)
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Vegan Dinner
- Метод: Boil
- Cuisine: Asian
Cant wait to try this!
This looks absolutely delicious, must try to make it