Name: Massaman Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: PT-481924H52M1S
Yield: 4
Cuisine: Asian
Ingredients: an onion, diced; a little vegetable oil; half a teaspoon of salt; 4 cloves of garlic, minced; a one and a half inch (3.8cm) piece of ginger, chopped; half a teaspoon of dried cumin seed; half a teaspoon of dried coriander; a tablespoon of turmeric; a teaspoon of dried chilli flakes; 2 teaspoons of tamarind paste, stirred into two tablespoons of water; black pepper; 4 medium potatoes, scrubbed and quartered (or cut into large chunks), I prefer to use a floury variety; 2 large tomatoes, chopped; a 400ml (14 ounce) can of coconut milk; 200g (7 ounces) cashew nuts; 2 tablespoons of peanut butter; a tablespoon of agave nectar (or use brown sugar); the juice of a lime; 3 spring onions (scallions), sliced diagonally, to garnish

Description

Sain ensimmäisen massaman curry suosikkini thaimaalainen ravintola; se oli ainoa huono astia minulla on koskaan ollut siellä! He unohtivat tofu (varten kasvissyöjä versio) ja lisätään sen raaka-, Koko ruokalaji oli mitäänsanomaton ja mauton. Annoin sen toisen mennä vegaani ravintola (SAF, Lontoo) ja se oli herkullista. Tämä on minun ottaa se, Käytin cashew terveellistä proteiinia. Siellä on paljon ainesosia, mutta lisäksi riisiä on yksi potin ruokalaji. Oma versio on rikas, kermainen, mausteinen, aromaattinen ja maukasta!

Ainekset

Scale

sipuli, kuutioiksi

hieman kasviöljyä

half a teaspoon of salt

4 valkosipulinkynttä, jauheliha

a one and a half inch (3.8cm) pala inkivääriä, hienonnettu

half a teaspoon of dried cumin seed

half a teaspoon of dried coriander

ruokalusikallinen kurkuma

tl kuivattua chili hiutaleet

2 tl of tamarind paste, stirred into two tablespoons Veden

mustapippuria

4 keskipitkällä perunat, pestä ja majoittunut (tai isoina paloina), Mieluummin käyttää jauhoinen lajike

2 suurta tomaattia, hienonnettu

a 400ml (14 unssi) tölkki kookosmaitoa

200g (7 unssia) cashew-pähkinöitä

2 ruokalusikallista of peanut butter

rkl agave nektaria (tai käytä fariinisokeria)

mehu lime

3 kevätsipulia (kevätsipulia), viipaloitu vinosti, koristeeksi

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Laita cashew-pähkinöitä kuppiin ja kaada kiehuvaa vettä vain peittää ne

Tilkka jotkut kasviöljy isossa kattilassa niin se vain peittää pohja, Lisää sipuli ja suola, SITR ja hiki alin lämmöllä noin kymmenen minuuttia kunnes pehmenevät

Lisää valkosipuli, sekoita

Lisää inkivääri, sekoita

Lisää kurkuma, korianteri, kumina, kuivattu chili hiutaleet ja antaa toiselle hyvän sekoitetaan ja hienonna joissakin mustapippuria

Lisää Tamarind ja vesi

Lisää peruna kappaletta niin ne alkavat imeä makuja, jonka jälkeen silputut tomaatit

Lisää hieman vettä löysää tarvittaessa

Lisää kookosmaito ja sekoita

Annetaan tulevat hitaasti kiehuvaksi ja keitä hiljalleen noin 30 minuuttia kunnes perunat ovat pehmenneet

(Nyt on aika saattaa joissakin riisi tarvittaessa)

Jälkeen 15 minuuttia sekoita liotettu cashew yhdessä Liotusvesi

Juuri ennen tarjoilua lisää maapähkinävoi, puolet limen mehu ja agave nektaria.

Tarjoile höysteenä kevätsipulia, purista lime ja ripaus kuivattu chili hiutaleet (valinnainen)

Prep Time: 15
Cook Time: 30
Category: Vegan Dinner
Menetelmä: Boil
Cuisine: Asian